Parmigiano Reggiano DOP 26-28 maanden 1 kg

Parmigiano Reggiano DOP 26-28 maanden 1 kg

De Parmigiano Reggiano DOP 26-28 maanden van de Azienda Agricola Bonat is een echt speciale kaas met een lange rijping, een van de meest gezochte door chef-koks en een van de meest bekroonde in omloop.

De melk waaruit het gemaakt wordt, is van de hoogste kwaliteit: de koeien worden namelijk gevoed met een honderdjarige hooi, geproduceerd op de velden van de familie Bonati, dat kruiden en essences bevat die vandaag de dag niet meer te vinden zijn in recentere zaaiweiden. De bijzondere voedingsrijkdom van dit hooi geeft de melk enkele exclusieve aroma's die vervolgens aan de kaas worden doorgegeven. 

Ingrediënten: melk, zout, stremsel
Houdbaarheid: 270 dagen
100 gram gerijpte Parmigiano Reggiano bevat:
Water g 30,8
Totaal eiwit g 33,0
Vet g 28,4
Energie-inhoud Kcal 392
Natriumchloride g 1,39
Calcium mg 1160
Fosfor mg 680
Natrium mg 650
Kalium mg 100
Magnesium mg 43
Zink mg 4
Vitamine A mcg 270
Vitamine B1 mcg 34
Vitamine B2 mcg 370
Vitamine B6 mcg 110
Vitamine B12 mcg 4,2
Vitamine PP mcg 55
Pantotheenzuur mcg 320
Choline mg 40

Parmigiano Reggiano DOP 26-28 maanden 1 kg: Hoe wordt het geproduceerd?

Bonat, Emilia Romagna

Ingredienten Parmigiano Reggiano DOP 26-28 maanden 1 kg

Voedingswaarden