Syrah IGT Lazio 2022 - Wenen Domini

Syrah IGT Lazio 2022 - Wenen Domini

De Syrah IGT Lazio 2022 van de lijn Vinea Domini is een rode wijn afkomstig van een historische druivensoort uit het buitenland, het resultaat van de culturele uitwisseling tussen Europese landen begonnen met de expansie van het Romeinse Rijk en die ons vandaag de dag in staat stelt de complexiteit van dit type druif in het gebied van de Castelli Romani te waarderen.

Deze druivensoort heeft zijn oorsprong in Perzië, in de stad Schiraz, van waaruit hij in de oudheid ons land bereikte via de stad Syracuse. DNA-analyses hebben affiniteit aangetoond met de druivensoorten van Trentino-Alto Adige Teroldengo en Lagrein, hoewel de maximale expressie van de variëteitselementen zich voordoet in de centrale en zuidelijke regio's van Italië, net als in de Rhône-vallei, Californië, Zuid-Afrika en Australië.

Variëteits afkomst : Druivensoort afkomstig uit het Midden-Oosten, tegenwoordig komt deze vaker voor in de Rhône-vallei, in Californië en in Australië, waar het Shiraz wordt genoemd. Genetisch gezien is de Syrah genereus wat betreft de opbrengst en de grootte van de trossen.
Bodemtype: vulkanisch van aard en tufkleiachtig.
Teeltsysteem: gesnoeide cordon.

Exclusieve Wijngaardpraktijken: Bladverwijderingen tijdens de bloei om de bloesems te laten vallen en het uitdunnen van de druiven tijdens de veroudering. De trossen worden aan de zon blootgesteld om de aromatische synthese te bevorderen.
Exclusieve Wijnbereidingspraktijken: Koude pre-fermentatieve maceratie bij 10°C gedurende 12 uur om de oplosbaarheid van de aromatische verbindingen te bevorderen. Talrijke overscheppingen en déléstage tijdens de f.a. Onmiddellijke scheiding van de wijn.

Jaar: 2022

Alcoholpercentage: 13,5%

Syrah IGT Lazio 2022 - Wenen Domini: Hoe wordt het geproduceerd?

Vinea Domini, Lazio

Ingredienten Syrah IGT Lazio 2022 - Wenen Domini

Voedingswaarden