Madame Martis Trento Reserve Brut 2011

Madame Martis Trento Reserve Brut 2011

De Madame Martis Trento Riserva Brut 2011 van het Agricola Bedrijf Maso Martis is een van de weinige wijnen die door Maso Martis is geproduceerd met een zorgvuldige selectie van zijn eigen druiven, waarbij de elegantie van de Pinot Noir wordt gecombineerd met de frisheid van de Chardonnay en de soepelheid van de Meunier.

De Madame Martis is de geslaagde synthese van de waardevolle elementen die altijd het harmonieuze en krachtige karakter van de mousserende wijnen van Maso Martis kenmerken.

Vinificatie: er vindt een handmatige oogst plaats, gevolgd door een zachte persing van de hele Chardonnay-, Pinot Noir- en Meunier-druiven, die afzonderlijk worden verwerkt. De Pinot Noir en de Meunier worden alleen in staal gevinifieerd, terwijl de most van de Chardonnay fermenteert en rijpt in barriques gedurende ongeveer 8 maanden vóór de tirage. Vervolgens vindt de zorgvuldige bereiding van de cuvée plaats en de daaropvolgende botteling met de toevoeging van geselecteerde gisten. Na een rijping op de droesem van 9 jaar wordt de remuage uitgevoerd en daarna de dégorgement met de toevoeging van liqueur d'expédition en de bijbehorende verpakking.

Cuvée: 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 5% Meunier

Totaalzuurgraad: 7,70 g/l
Suikers: 7,20 g/l
Droge extract: 22,50 g/l

Oogstjaar: 2011

Alcoholpercentage: 12.50 %

Madame Martis Trento Reserve Brut 2011: Hoe wordt het geproduceerd?

Maso Martis, Trentino-Zuid-Tirol

Ingredienten Madame Martis Trento Reserve Brut 2011

Voedingswaarden