Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 7,69
Voor 100g
Aan favorieten toevoegen
Er is een klein eiland in de archipel van Hawaii dat beroemd is geworden om de techniek van zoutproductie en vooral voor de droging ervan. Het heet Molokai. Hier werd een oude techniek gebruikt om het net geoogste, nog vochtige zout samen met actieve kool en vulkanische lava te laten drogen. De twee elementen dehydrateren het zout niet alleen sneller, maar doordrenken het ook met hun kleur en organoleptische eigenschappen. Onder andere het sulfureuze aspect, wat het bovendien stabieler maakt en minder kwetsbaar voor bacteriële aanvallen. Het is dus ook een methode voor langdurige conservering. Het zijn prachtige zwarte kristallen die, naast het op smaak brengen van gerechten, een decoratieve functie hebben als geen ander. Donker!
Sapori d'Oriente is het resultaat van jarenlange ervaring in het selecteren van de beste specerijen en aroma's uit de Midden-Oosterse en Aziatische landen, evenals uit Afrika en Zuid-Amerika. Een groep jonge ondernemers uit Veneto en Friuli, met een passie voor exotische en internationale cuisine. Dankzij de advies van een van de grootste specerijwinkels in Italië slagen ze er elk jaar in om de beste partieën van deze zo zeldzame en waardevolle producten te bereiken.
Deze zout heeft een beetje een bittere en zeker bijzonder droge sensatie. Een zwavelachtige sensatie van vuursteen, typisch voor de lava waarmee het in contact staat. Het wordt vaak gebruikt voor visgerechten, zoals gebruikelijk is onder de Hawaï
€ 7,69
Voor 100g
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Black Pearl Salt uit Hawaï
Buitenlandse selectie
