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Volete fare un salto nella storia? Il sale celtico per eccellenza fa per voi! Il sale grigio viene raccolto tra le incrostazioni argillose che si mescolano agli scogli e formano dei veri e propri labirinti dove l'acqua si insinua durante l'alta marea per dopo ristagnare e formare delle placche di sale sul fondo. Molti sono naturali, molti sono stati costruiti dagli antichi popoli celti appunto. Quando le lastre di sale formavano sedimenti cospicui i "paludieri" avevano il compito di andare a raschiarli ed estrarre i cristalli grigi formatisi. Perchè grigi? L'argilla a contatto con il sale viene digerita dal cristallo che se ne nutre, se così possiamo dire. Si tratta quindi di un sale particolarmente mineralizzato dai componenti dell'argilla.
Sapori d'Oriente è il frutto di anni di esperienza di selezione delle migliori spezie e aromi provenienti dai paesi mediorientali e asiatici oltre ad Africa e Sud America. Un gruppo di giovani imprenditori veneti e friulani, con la passione per la cucina esotica e internazionale. Grazie alla consulenza di uno dei più grandi speziali italiani riescono ogni anno ad arrivare alle migliori partite di questi prodotti così rari e preziosi.
È un sale ricco di sali minerali per la sua tecnica di produzione e formazione. È a basso contenuto di sodio e quindi è preferito nelle diete povere di sodio. Inoltre la sua caratteristica è quella di avere un retrogusto particolare di salsedine, ideale per accompagnare pesce a crudo riprendendone la sensazione marina. I grani sono poi resistenti e non si sciolgono mai completamente per cui scrocchiano sotto i denti e il cristallo si sente consumarsi lentamente al palato. È una sensazione molto piacevole con una bella tagliata di carne rosea e al sangue.
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Brittany Grey Salt
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