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biologicoZoete Gorgonzola BOB 1/16 wiel 750 g

    Arrigoni Formaggi    Typisch product LombardijeLombardije

12,90 Voor 1/16 di forma 750g ca.

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Tabel met ingrediënten / Allergenen: Latte



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Zoete Gorgonzola BOB 1/16 wiel 750 g

Il Gorgonzola DOP dolce di Arrigoni è un formaggio erborinato, molle, a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero, il cui nome è quello di una cittadina lombarda nei dintorni di Milano dove si dice sia nato nel XII secolo per recuperare una cagliata dimenticata il giorno precedente.
La versione dolce si presenta morbida, con un’erborinatura uniformemente distribuita ma caratterizzata da muffe di colore principalmente blu-verdastre.

Zoete Gorgonzola BOB 1/16 wiel 750 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Arrigoni Formaggi, Lombardije

Ingredienten Zoete Gorgonzola BOB 1/16 wiel 750 g

Stagionatura: minimo 50 giorni
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio.

Shelf-life: 60 giorni

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 317 Kcal / 1315 Kj
Grassi: 26.0g, di cui saturi 17.5g
Carboidrati: 1.1g di cui zuccheri 1.1g
Proteine: 19.6g
Sale: 1.8g

Zoete Gorgonzola BOB 1/16 wiel 750 g: gebruik in de keuken

Il Gorgonzola DOP dolce di Arrigoni (che in questa pagina ti presentiamo in 1/16 di forma 750g circa) è un formaggio erborinato ottimo in abbinamento con il mascarpone, magari con una guarnitura di noci.

Lo puoi gustare assieme anche a frutta, verdura sia cotta che cruda, marmellata, miele, mostarda e cioccolato.


Sensazioni di degustazione del Gorgonzola Dolce

Sapore: dolce, poco deciso.
Crosta: compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.
Pasta: bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre.

Proefnotities

Zoete Gorgonzola BOB 1/16 wiel 750 g: Koppelingen

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