Jako Brut Classic Method Grand Selection 2016 750 ml

Jako Brut Classic Method Grand Selection 2016 750 ml

Jako Brut Metodo Classico Gran Selezione 2016 van Jako Wine is een mousserende wijn die uitnodigende fruitaroma's biedt en een zonnige kleur heeft, ideaal voor elke maaltijd.

Druivenras: Pinot Noir 100% uit de Oltrepò Pavese
Terroir: drie hectare wijngaard in de regio Oltrepò Pavese. Middelmatige kalkachtige bodem; blootstelling op het oosten-noordoosten. Hoogte van 100 tot 250 meter boven zeeniveau. Het teeltsysteem is een Guyot met een opbrengst van maximaal 100 quintalen druiven per hectare, binnen de grenzen van het reglement. Soms wordt er ingegrepen met zomer snoei. De plantdichtheid is 3500/4000 planten per hectare.
Oogsttijd: eerste decade van september met handmatige oogst van de druiven.
De oogst wordt met de hand uitgevoerd met behulp van kleine kisten. De druiven worden met gekoelde voertuigen naar de wijnkelder vervoerd. De hele druif ondergaat een zachte persing, maar alleen het eerste deel van het sap ondergaat een statische helderheid en een inoculatie van geselecteerde gisten.
Veroudering: de basis rijpt 3 maanden in stalen tanks, wordt op koude wijze gestabiliseerd en rijpt ten minste 36 maanden. Na de botteling in september rust het minstens 2 maanden in de fles.
Totaalzuurgraad: 6,5 gr./l.
Levensduur: 6-8 jaar
Alcoholpercentage: 12,50% vol.

Jako Brut Classic Method Grand Selection 2016 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Jako Wine, Lombardije

Ingredienten Jako Brut Classic Method Grand Selection 2016 750 ml

Voedingswaarden