Siresol Verona IGT 2015 750 ml

Siresol Verona IGT 2015 750 ml

Siresol Verona IGT 2015 van Jako Wine is een harmonieuze en zeer aromatische rode wijn, ideaal als begeleiding bij rood vlees.

Druivenras: Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet
Terroir: de grond bevindt zich op de heuvels van het Veronesi gebied, tussen 100 en 350 meter boven zeeniveau. Het is voornamelijk klei-achtig en af en toe kalkachtig. Het teelt systeem omvat een dubbele Veronese pergola. De produktieve wijnstokken zijn tussen de 20 en 25 jaar oud, met een dichtheid van 2.700 wijnstokken per hectare en een opbrengst van 60 hl per hectare.
Oogsttijd: eind september.
De oogst vindt strikt met de hand plaats.
De druiven worden gedurende 60 dagen gedroogd om een aanzienlijke concentratie te verkrijgen. Na ontsteeling worden ze voorzichtig geperst. De fermentatietemperatuur is 25° C.
De maceratie duurt 10 dagen, met drie keer per dag delestage. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn minimaal 2 jaar in hout, een deel in een grote eiken vat van 50 hL uit slavonisch eiken en het andere deel in 225-liter barriques van Frans eiken met verschillende toastings.
Totaalzuur: 5,6 gr./l.
Houdbaarheid: 6-8 jaar
Alcoholpercentage: 16% vol.

Siresol Verona IGT 2015 750 ml: Hoe wordt het geproduceerd?

Jako Wine, Veneto

Ingredienten Siresol Verona IGT 2015 750 ml

Voedingswaarden