De Cuvée Brut Millesimato van Cantine Strapellum is een genereuze wijn zoals Basilicata.
Druiven: Verkregen uit uiterst geselecteerde druiven van Aglianico del Vulture, wit gevinifieerd en handmatig geplukt Greco.
Productiegebied: Wijngaarden in eigendom gelegen aan de voet van de Vulture. Gebied Rionero in Vulture.
Vinificatie: De net met de hand geplukte druiven in kleine kisten komen in de kelder aan en worden snel ontsteelt en zacht geperst om alleen de meest nobele en aromatische fractions van de druif te extraheren. De most wordt onmiddellijk van de schillen gescheiden en gefilterd om te voorkomen dat het kleur opneemt. De fermentatie gebeurt bij gecontroleerde temperatuur in gekoelde roestvrijstalen drukvaten. De rijping op de gist duurt 180 dagen, waarbij dagelijks periodieke agitatie plaatsvindt, zodat de schuimwijn zich kan harmoniseren met alle nobele aroma's van de gisten.
Veroudering: Na het bottelen rust onze schuimwijn in het donker in waardevolle flessen in de wijnkelder gedurende minimaal 90 dagen.
Alcoholpercentage: 13% Vol.
De Cuvée Brut Millesimato van Cantine Strapellum is uitstekend voor antipasti en zeevruchtensalades. Probeer het met gegrilde tonijn, escargots à la bourguignonne, kabeljauw met aardappelen en pompoen, zalm, wi
€ 13,90
Voor 750ml
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Cuvée Brut Millesimato Strapellum 750 ml
Basilicata
