Kussen met zwart varkensvlees uit Abruzzo, 350 g

Kussen met zwart varkensvlees uit Abruzzo, 350 g

De Gecureerde Guanciale van de Fattoria Valle Magica is een product gemaakt van geselecteerde delen van Nero d'Abruzzo-varkens en gekruid met traditionele kruiden, wat zorgt voor een textuur en smaak die in heel Abruzzo en daarbuiten erg populair zijn.

De Fattoria Valle Magica wil met deze producten iedereen de kans geven om de smaken van vroeger opnieuw te ontdekken, door middel van ethische en duurzame veeteelt van zeldzame en
oude rassen. Dit alles in de Abruzzese bergen, in het Nationaal Park Gran Sasso, onder de beroemde Rocca Calascio. De boerderij bevindt zich op de locatie van de oude boerderij van het klooster van de Baronia di Carapelle Calvisio, die vele jaren verlaten is geweest.

Hoe wordt de Gecureerde Guanciale gemaakt? Het vlees is dat van de kin van de varkens, dat lagen van mager en vet vlees van uitstekende kwaliteit heeft, en heeft de kenmerkende driehoekige vorm. Eerst wordt het een week in het zout gelegd, waarna de peper wordt toegevoegd. Nadat het is gemasseerd, gekruid en uiteindelijk gedroogd, wordt de guanciale minimaal 60 dagen gerijpt. Et voilà.

Ingrediënten: Varkensvlees, zout, peper, kruiden en natuurlijke aroma's.
Zonder conserveermiddelen, zonder kleurstoffen, zonder lactose, zonder gluten, 100% natuurlijk.
Gemiddeld gewicht: 350g, in vacuümverpakking.
Voedingswaarden per 100g product:
Energie 2643 kj / 651 kcal
Vetten 58,7g waarvan verzadigde vetzuren 14,7g
Koolhydraten 0g waarvan Suikers 0g
Eiwitten 8,1g
Zout 2,5g
Houdbaarheid: 10 maanden

Kussen met zwart varkensvlees uit Abruzzo, 350 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Fattoria Valle Magica, Abruzzen

Ingredienten Kussen met zwart varkensvlees uit Abruzzo, 350 g

Voedingswaarden