Caciocavallo-kaas van suède, 900 g

Caciocavallo-kaas van suède, 900 g

De Caciocavallo scamosciato van Milk Coop wordt geproduceerd met melk van koeien die op de Irpini en Sanniti gaarden grazen, en door de vakkundige handen van Mastro Casaro Pasquale Nigro. Het is een van de beste caciocavalli uit Irpini, gemaakt met puur ambachtelijke technieken.

De liefde voor dieren van Milk Coop weerspiegelt zich in de kwaliteit van het product: de koeien worden namelijk in het wild gelaten en voeden zich met wat de natuur hen biedt. 
Gemaakt door het uitvoeren van de wrongel, wordt de caciocavallo scamosciato gedurende een periode van 3 tot 6 maanden gerijpt. Aangezien er bij de verwerking geen kunstmatige conserveermiddelen worden gebruikt, vindt de rijping plaats in geventileerde cellen met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid.

Caciocavallo-kaas van suède, 900 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Milk Coop, Campanië

Ingredienten Caciocavallo-kaas van suède, 900 g

Ingrediënten: 100% Campano koemelk, 3% zout, 2% stremsel.
Allergenen: melk
Houdbaarheid: 6 maanden

Voedingswaarden

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1540 kj / 370 kcal
Grassi 26,40 g di cui saturi 18,20 g
Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 31,6 g
Fibre 0 g
Sale 0,8 g