Gedroogde ricotta 300g

Gedroogde ricotta 300g

Een uniek product, gekenmerkt door een intense ivoorkleur en een compacte textuur die perfect geschikt is om te raspen, waarmee het een vleugje verfijning toevoegt aan zelfs de eenvoudigste gerechten.

Elke hap is een reis door de authentieke smaken van de Irpinaanse campagne, doorgegeven van generatie op generatie.

Met de zoete droge ricotta, geef jezelf de ervaring van een hoogwaardige kaas, voortgekomen uit de passie voor kwaliteit en de liefde voor de Italiaanse ambachtstraditie.

Gedroogde ricotta 300g: Hoe wordt het geproduceerd?

Deze lekkernij komt voort uit de kunst van ambachtelijke verwerking, te beginnen met de handmatige zeefprocessen van de serums verkregen uit schapen- en koemelk, afkomstig uit de Irpinische weilanden tussen de Picentini bergen en het Bagnoli-hoogland.

Een zorgvuldige selectie van grondstoffen en aandacht voor detail kenmerken het rijpingsproces, dat plaatsvindt in speciale cellen met gecontroleerde luchtcirculatie, vochtigheid en temperatuur gedurende ongeveer twee maanden.

Milk Coop, Campanië

Milk Coop is een coöperatie die vandaag de dag bestaat uit 8 leden die dagelijks de melk van hun weiden aanleveren voor de productie van kazen. Hun producten zijn vers en seizoensgebonden, en onder andere vinden we de pecorino en de caciocavallo.

Voor de productie van pecorino kazen wordt uitsluitend de melk van de bagnolese schapen gebruikt, terwijl voor de zuivelproducten... Ga naar het Milk Coop profiel

Ingredienten Gedroogde ricotta 300g

Ingrediënten: Vers schapenmelk uit Campania, vers koemelk uit Campania, zout, stremsel
Allergenen: melk 
Houdbaarheid: 6 maanden

Voedingswaarden

Voedingswaarden per 100g product
Energie 762 kJ / 183 kcal
Vetten 12,5 g waarvan verzadigd 7,2 g
Koolhydraten 4,1 g waarvan suikers 0,3 g
Eiwitten 13,5 g
Vezels 0,0 g
Zout 2 g