Aromatische plant Salvia voor de keuken in potten

Aromatische plant Salvia voor de keuken in potten

Voor je tuin, je balkon of je keuken bieden we deze aromatische plant aan die je kan voorzien van salie wanneer je het nodig hebt om je creaties op smaak te brengen in de keuken of voor je gerechten.

De gewone salie - ook wel salvia officinalis genoemd - is een kleine vaste kruidachtige aromatische plant met delicate lipbloemen die behoort tot de familie van de Lamiaceae. De naam is afgeleid van het Latijnse woord “salvus” (gezond) vanwege de onbetwiste therapeutische deugden. Door de Grieken en Romeinen werd salie beschouwd als het kruid van de gezondheid en het moest worden geplukt zonder ijzeren voorwerpen, met een witte tuniek en met blote, goed gewaste voeten.

In de Middeleeuwen werd deze plant beschouwd als de meest effectieve van alle geneesmiddelen. Haar werkingsspectrum was enorm en de term “salvieren” verwees algemeen naar haar voorgeschreven gebruik. Ook wel “heilig kruid” genoemd, werd salie beschouwd als een krachtig afrodisiacum voor mannen, en het had ook de mogelijkheid om zwangerschappen te beschermen en de vrouwelijke vruchtbaarheid te vergroten. De seksuele verkwikkende eigenschap vond zijn beste toepassing in de bladeren gekookt in wijn, die als de uitmuntende drank werd beschouwd.
In de middeleeuwen begon men ook de rol van deze plant te erkennen als een kruid dat het voedsel lekkerder kon maken, net als alle geneesmiddelen van die tijd, die doorgaans met voedsel werden ingenomen.
Salie is een van de meest gebruikte aromatische kruiden in de keuken en een van de meest geteelde op balkons en in tuinen.

Aromatische plant Salvia voor de keuken in potten: Hoe wordt het geproduceerd?

Orto2000, Veneto

Ingredienten Aromatische plant Salvia voor de keuken in potten

Voedingswaarden