Een klassieke Toscaanse EVO-olie die wordt gemaakt van de variëteiten frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo. Een bijna historische olie die voortkomt uit planten die meer dan 100 jaar oud zijn, die intact zijn overleefd aan de vorst en vervolgens opnieuw zijn aangeplant, naast het uitbreiden met meer vorstbestendige variëteiten.
De EVO-olie geproduceerd op de Fattoria was al vele jaren geleden bekend tot in Siena vanwege zijn kwaliteit. Vandaag de dag is dit "verhaal" weer opgepakt door de nieuwe generaties, waarbij moderne principes worden gebracht die de kenmerken verder versterken, met een blik op duurzaamheid.
De oogst wordt handmatig uitgevoerd, binnen enkele dagen, zodra het beste moment is vastgesteld. De olijven worden binnen 24-48 uur na de oogst naar de olijfpers gebracht, waar ze onmiddellijk mechanisch worden geperst bij gecontroleerde temperatuur. Na verschillende tests is besloten om altijd de filtratie van de olie uit te voeren, om de conservering te verbeteren en de concentratie van aroma's en smaken te verhogen.
We zijn in het land dat naar Chianti ruikt, aan de zuidgrens van de gemeente Castellina, we bevinden ons op de grens tussen Siena en Florence, op het stuk dat van het versterkte dorp Monteriggioni naar Lornano stijgt en dan verder gaat naar Topina en Quercegrossa. Momenteel bezit het bedrijf twee olijfboomgaarden in de gemeente Castellina in Chianti. Traditie, duurzaamheid en technologie voor de beste Toscaanse IGP Olio Evo... Ga naar het dossier van Fattoria di Busona
Olive di varietà frantoio, leccino, moraiolo, correggiolo.
Allergeni: nessuno
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
kcal 900 - kj 3700
Grassi 92 g di cui grassi saturi 15 g
grassi monoinsaturi 68 g
grassi polinsaturi 9 g
Carboidrati 0 g
Proteine 0g
Sale 0g
Vitamina E 24 mg
Het past bij voorkeur bij rauwe gerechten zoals een pinzimonio, voorgerechten, en natuurlijk op rauw vlees van de grill, op polenta en op alle gerechten van de Toscaanse keuken.
Twee apar
De traditie, het type terrein, de gebruikte cultivars zorgen ervoor dat we een EVO-olie verkrijgen die zich presenteert in een helder groene kleur met gouden reflecties, medium intense bittere smaak met pittige noten, fruitige aroma's en tonen van artisjok, prei, bieslook, en kaardenbol.
De ontworpen verpakking is nuttig om het licht te blokkeren voor een betere conservering.
Antonio had me gewaarschuwd met een WhatsApp toen de monsterstalen van "Let op, kan verslavend zijn" arriveerden en het is waar!
Zoals veel ambachtelijke producenten, laat de traditie ""mengd" met de (ook culturele) andere benadering van de nieuwe generaties toe om de juiste product voor een beetje Toscane op je bord te brengen!
€ 10,90
Voor 250ml
Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Toscaanse IGP EVO-olie 250 ml - Fattoria di Busona
Toscane
