Een Toscaanse EVO-olie “klassiek” die voortkomt uit de variëteiten frantoio, leccino, moraiolo, corriggolo. Een bijna historische olie die voortkomt uit bomen ouder dan 100 jaar, die intact zijn gebleven na de vorst en vervolgens opnieuw zijn aangeplant en uitgebreid met meer vorstbestendige variëteiten.
De EVO-olie geproduceerd op de Fattoria was al vele jaren geleden tot in Siena bekend om zijn kwaliteit. Vandaag de dag is dit "verhaal" opgepakt door de nieuwe generaties, met moderne principes die de eigenschappen verder versterken, met de focus op duurzaamheid.
De oogst gebeurt handmatig, binnen enkele dagen, zodra het beste moment is bepaald. De olijven worden binnen 24-48 uur na de oogst naar de oliemolen gebracht, waar ze onmiddellijk mechanisch worden gemalen bij gecontroleerde temperatuur. Na verschillende proeven is besloten om altijd de filtratie van de olie uit te voeren, om de conservering te verbeteren en de concentratie van aroma's en smaken te verhogen.
La raccolta viene effettuata manualmente, in pochi giorni, una volta definito il momento migliore. Le olive vengono portate al frantoio entro 24-48 dalla raccolta, dove vengono molite subito, meccanicamente a temperatura controllata. Dopo varie prove, è stato scelto di effettuare sempre la filtratura dell’olio, per migliorare la conservazione e aumentare la concentrazione di profumi e sapori.
Wij zijn in Toscane, in het Chianti-gebied, aan de zuidkant van de gemeente Castellina, op de grens tussen Siena en Florence, op het stuk dat van het versterkte dorp Monteriggioni naar Lornano stijgt en daarna verder gaat naar Topina en Quercegrossa. Hier, in een van de gebieden die voorbestemd zijn, bezit Fattoria di Busona twee olijfboomgaarden. Traditie, duurzaamheid en technologie voor de beste Toscaanse Evo-olie IGP... Ga naar het dossier van Fattoria di Busona
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
kcal 900 - kj 3700
Grassi 92 g di cui grassi saturi 15 g
grassi monoinsaturi 68 g
grassi polinsaturi 9 g
Carboidrati 0 g
Proteine 0g
Sale 0g
Vitamina E 24 mg
Het past bij voorkeur bij rauwkost zoals een pinzimonio, voorgerechten, en uiteraard op rauw vlees van de grill, op polenta en op alle gerechten uit de Toscaanse keuken.
Twee aparte opmer
La tradizione, il tipo di territorio, le cultivar utilizzate ci fanno ottenere un olio EVO che si presenta di colore verde chiaro con riflessi dorati, gusto amaro di media intensità con note piccanti, profumi fruttati e sentori di carciofo, porri, erba cipollina, cardo.
La confezione di design è utile a schermare la luce per una migliore conservazione.
Antonio mi aveva avvertito con un WhatsApp quando è arrivata la campionatura "Attento, può creare dipendenza" ed è vero!
Come molti produttori artigianali, la tradizione "mischiata" con l'approccio (anche culturale) diverso delle nuove generazioni, permette di arrivare al prodotto giusto per portare un po' di Toscana nel piatto!
€ 18,90
Voor 500ml
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Toscaanse IGP EVO-olie 500 ml - Fattoria di Busona
Toscane
