Vulkano Cuvee 2.1 Brut Klassieke methode - Sandro De Bruno

Vulkano Cuvee 2.1 Brut Klassieke methode - Sandro De Bruno

Deze VulKano Cuvee 2.1 Metodo Classico Brut is geproduceerd door het landbouwbedrijf Sandro De Bruno, gekweekt op de vulkanische heuvels tussen Roncà en Montecchia di Crosara, in provincie Verona. Dankzij de vulkanische grond die de wijngaarden herbergt, geeft de druif zeer aangename minerale en sappige tonen, die afwisselend zijn met fruitige, citrusachtige en kruidige aroma's. Het is een wijn met een frisse en omhullende smaak.

Alcoholpercentage: 12,5%
Druivensoorten: 50% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 25% Durella

Vulkano Cuvee 2.1 Brut Klassieke methode - Sandro De Bruno: Hoe wordt het geproduceerd?

VulKano Cuvee 2.1 Metodo Classico Brut ontstekking, koude schilfermaceratie (5-7 °C) in een gesloten pers voor ongeveer 12/18 uur en zachte persing in stikstofverzadiging bij lage temperatuur. De statische decantatie van het most en fermentatie in staal. Na de fermentatie worden de edele droesem behouden door wekelijks bâtonnage uit te voeren en bewaard voor 6 maanden. Rijping in de fles op eigen gisten voor 18 maanden.

Productie: 16.000 bt

Cantina Sandro De Bruno, Veneto

Het Agrarisch Bedrijf Sandro de Bruno, geleid door Sandro Tasoniero en zijn vrouw Marina Ferraretto, werd opgericht in 2002 met als doel wijnen te produceren die het beste de roeping van het gebied vertegenwoordigen waar ze vandaan komen... Ga naar het profiel van de wijnmakerij Sandro De Bruno 

Ingredienten Vulkano Cuvee 2.1 Brut Klassieke methode - Sandro De Bruno

Voedingswaarden