De Speck Alto Adige IGP Squadrì van Mendelspeck is een uitmuntend product uit Alto Adige, gemaakt volgens de oude tradities van de regio. Dit product wordt verkregen uit het vlees van het varken, waarbij het bot en het vlees worden verwijderd en vervolgens in een licht vierkante vorm worden gemodelleerd. Het vlees wordt gezouten en gekruid met een mengsel van specerijen en natuurlijke kruiden, om vervolgens voorzichtig gerookt te worden met beukenhout. De daaropvolgende rijping, die enkele maanden duurt, laat een uitgebalanceerde smaak ontstaan, met lichte maar kenmerkende rokerige noten.
De productie van speck volgt een aandachtzaam en precies ambachtelijk proces. De eerste fase vindt plaats in de Mendelspeck-fabriek in Termeno, langs de Wijnroute. Hier wordt de grondstof geselecteerd op basis van gewicht en kwaliteit, en elk stuk wordt met de hand gemasseerd om een gelijke verdeling van zout en specerijen te garanderen. Na het lichte roken wordt de speck overgebracht naar de San Lugano-pas, op ongeveer 1000 meter hoogte, waar de rijping plaatsvindt onder ideale klimatologische omstandigheden.
Varkensvlees (herkomst: EU), zeezout, aromatische planten, specerijen, suiker, dextrose, conserveermiddel: E250 (natriumnitriet); antioxidant: E301 (natriumascorbaat). Blootstelling aan rook van niet-harsachtige aroma's.
Houdbaarheid: 5 maanden
Energetische Waarde 1072 kJ / 256 kcal
Vetten 15g waarvan verzadigde vetzuren 5.9g
Koolhydraten 0.7g waarvan suikers 0g
Eiwitten 29g
Zout 4.4g
Het speck van Mendelspeck heeft een compacte textuur en een delicate smaak, perfect om zowel alleen, dun gesneden, als als ingrediënt in een verscheidenheid aan gerechten te genieten. Dit product, het hele jaar door beschikbaar, belic
Het speck van Mendelspeck belichaamt perfect de authenticiteit en traditie van Zuid-Tirol. De ambachtelijke zorg waarmee het wordt geproduceerd, van de selectie van de grondstoffen tot de rijping op grote hoogte, geeft dit speck een unieke en onmiskenbare smaak.
€ 12,90
Voor 500g ca.
di anidride carbonica risparmiati all'anno
Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Speck Alto Adige BGA Squadrì 500g - Mendelspeck
Trentino-Zuid-Tirol
