Pane Carasau 900g

Pane Carasau 900g

Het Pane Carasau 900g van "Il Carasau di Sardegna" is een product dat zijn wortels heeft in de oude pastorale tradities van Sardinië. Oorspronkelijk als een praktisch voedsel ontwikkeld voor de herders tijdens de lange periodes van transhumance, is dit knapperige en lichte brood, dankzij zijn lange houdbaarheid, tegenwoordig geliefd om zijn veelzijdigheid en authentieke smaak. Gemaakt volgens een recept dat van generatie op generatie is doorgegeven, is het Pane Carasau een symbool van de Sardijnse cultuur.
 

Dit unieke brood wordt geproduceerd met 100% Sardijnse tarwe, op stenen gemalen in de molen van het bedrijf, in overeenstemming met de Sardijnse tradities. Elk vel brood vertelt een verhaal, het resultaat van een langzaam ambachtelijk proces dat de knapperigheid en de intense smaak van de tarwe behoudt. De handmatige verwerking en het respect voor de traditionele technieken maken het mogelijk om een product van de hoogste kwaliteit te creëren, dat al zijn originele kenmerken behoudt.
 

Het Pane Carasau van "Il Carasau di Sardegna" heeft prestigieuze erkenningen ontvangen, zoals de prijs op de Sardinia Food Awards in de edities van 2023 en 2024 voor het beste traditionele product in de categorie CARASAU, een verdere bevestiging van zijn excellentie.
 

Product van Ovodda, in het hart van Barbagia, een bergachtige regio van Sardinië, weerspiegelt het Pane Carasau de authenticiteit en het karakter van zijn geboortegrond. Dit gebied, bekend om zijn traditie in broodmaken, voegt een onschatbare waarde toe aan het product, waardoor het een echte ambassadeur van de Sardijnse cultuur wordt.
 

Met het Pane Carasau 900g van "Il Carasau di Sardegna", wordt elke maaltijd een gelegenheid om een stuk geschiedenis, cultuur en Sardijns vakmanschap te proeven, en de schoonheid van oude tradities te vieren.

Pane Carasau 900g: Hoe wordt het geproduceerd?

Product van een mengsel van 100% Sarde harde tarwe, gist, zout en water, het productieproces van Pane Carasau omvat de voorbereiding van een deeg dat wordt uitgerold in dunne vellen. Het bakken gebeurt in twee fasen: de eerste laat het vel opblazen en scheiden in twee lagen, terwijl de tweede, genaamd carasatura, het brood tost en het de knapperigheid en geur geeft die het zo speciaal maken.

Il Carasau di Sardegna, Sardinië

Carasau van Sardinië onderscheidt zich door het ambachtelijke productieproces en het gebruik van 100% Sardijnse tarwe, gemalen op steen in de eigen molen. Dit biedt volledige controle over de productieketen, wat zorgt voor een authentiek product van superieure kwaliteit... Ga naar het blad van Il Carasau di Sardegna

Ingredienten Pane Carasau 900g

Durummeel 100% Sardinië, durum semolina 100% Sardinië, water, zout, biergist.
Houdbaarheid: 180 dagen

Voedingswaarden

Energie 1580 KJ / 373 Kcal
Vetten 2,5 g waarvan verzadigde vetzuren 0,42 g
Koolhydraten 70,5 g waarvan suikers 1,1 g
Vezels 7,6 g
Eiwitten 13,4 g
Zout 1,54 g