Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 maanden 300 g

Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 maanden 300 g: gebruik in de keuken

Formaggio ideale per aperitivi e antipasto tipico. Si usa anche per farcire lasagne e cannelloni.
Ottimo per gratinare verdure e grattugiato su paste e risotti.

Proefnotities

Questo formaggio rappresenta la via di mezzo tra un Monte Veronese più fresco, dal sapore più delicato e gradevole e un Monte Veronese stagionato 12-18 mesi, molto più intenso.

Più intenso nei profumi con una bella sensazione di fiori gialli, di latte fresco e un bell’equilibrio al palato.

Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 maanden 300 g: Koppelingen

Si abbina con vini rossi come Valpolicella e Valpolicella Superiore.

Ottimo anche con Bardolino delicato e speziato oltre che con vini bianchi strutturati e leggermente morbidi. Ottimo anche con Durello Metodo Classico per un abbinamento molto tipico.

Hoe bewaart u Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 maanden 300 g Op zijn best

Conservare in frigorifero (qua abbiamo riportato una serie di consigli per conservare al meglio i formaggi).
Togliere dal frigorifero almeno 30 minuti prima dell'assaggio per gustare al meglio.

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Grazie anche a Giovanni (Roncolato) questo formaggio che prima era di nicchia ora sta trovando un posto tra i più apprezzati nel panorama italiano!