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biologicoAsiago Dop d'Allevo, 12 maanden oud, volledig formulier

    Latteria sociale Trissino    Typisch product VenetoVeneto

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Tabel met ingrediënten / Allergenen: Latte



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Asiago Dop d'Allevo, 12 maanden oud, volledig formulier

L’Asiago prende il nome dall’altopiano vicentino che annovera moltissimi pascoli di qualità con componenti floreali e fieni di pregio. È prodotto con latte vaccino ed è a pasta semicotta. È un formaggio tipico e antico la cui storia risale intorno al mille, prodotto dai popoli celti. La stagionatura di questo formaggio è di 12 mesi e la sua pasta è particolarmente compatta e dura. Profuma di miele millefiori e di burro fuso. Al palato è saporito, sapido, dolce con un finale molto piacevole al latte di mandorle.

Asiago Dop d'Allevo, 12 maanden oud, volledig formulier: Hoe wordt het geproduceerd?

Latteria sociale Trissino, Veneto

Ingredienten Asiago Dop d'Allevo, 12 maanden oud, volledig formulier

Voedingswaarden

Energia 1730 KJ/417 kcal
Grassi 33,9g di cui acidi grassi saturi 23,6g
Carboidrati 0g
di cui zuccheri 0g
Proteine 26,9g
Sale 2,14g

Asiago Dop d'Allevo, 12 maanden oud, volledig formulier: gebruik in de keuken

Si può grattugiare su paste al pomodoro per arricchierle di sapore, mangiare con polenta maranella come si usa in provincia di Vicenza.
Ideale anche con miele di acacia e di tiglio con del vino bianco passito.

La sua tecnica di lavorazione assorbe quasi totalmente il lattosio, quindi si può definire senza lattosio.

Proefnotities

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