De kaas Ubriacosecco van La Casearia Carpenedo is de perfecte expressie van een oprechte en eerlijke regio, simpel zoals de mensen die een wijn tot leven brengen voor iedereen, elegant en fris zoals de Treviso droge wijn die wordt gebruikt om de Ubriaco-methode van Antonio Carpenedo nieuw leven in te blazen.
Kaas gemaakt van koemelk, minimaal 4 maanden gerijpt en daarna ondergedompeld in vaten met druivenpulp en droge wijn.
De methode van Antonio Carpenedo omvat nauwkeurige onderdompeling sessies, gevolgd door periodes van rust en drogen, rekening houdend met de T.U.T.A., het acroniem voor Temperatuur, Vochtigheid, Tijd en Omgeving, essentiële voorwaarden om de aroma's en smaken aan de kaas te geven.
Een levend materiaal dat gerespecteerd en begeleid moet worden naar de perfecte transformatie, wat vakmanschap vereist voor elke vorm, voor elke partij, op elke afzonderlijke werkdag.
RAUWE koemelk, zout, stremsel, melkfermenten, LISOZYME (uit EIEREN), wijn "Prosecco DOC" (min. 0,1%) en druivenpulp (min. 0,1%) in korst.
| Energetische waarde | 449Kcal/1862kJ |
| Vetten | 38g |
| Waarvan verzadigde vetzuren | 27,2g |
| Koolhydraten | 0,85g |
| Waarvan suikers | 0g |
| Eiwitten | 26g |
| Zout | 1g |
De kaas Ubriacosecco van La Casearia Carpenedo (die we op deze pagina presenteren in een portie van 300g) heeft een delicate, frisse en fruitige smaak met een prettige zuurstof. Een kaas die je voor elke maalti
Formaggio con crosta sottile di color giallo ocra e pasta leggermente occhiata e di color giallo paglierino. Formaggio a pasta semi-dura, piacevole al tatto, si spezza facilmente in porzioni dai contorni irregolari nei quali si nota a temperatura ambiente come trasuda, testimonianza della trasformazione organolettica della pasta. Le note fresche ed agrumate che conferisce il vino secco si fondono perfettamente al delicato profumo fruttato e vegetale tipici del latte ottenuto dagli allevamenti del territorio. Il gusto delicato è arricchito dai sentori di agrumi e mela verde tipici delle vinacce di vino secco. Le note erbacee e di frutta secca bene si sposano per aperitivi accompagnati da vini freschi e fruttati.
€ 10,30
Voor 325g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
nederlands
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Droog gedronken 325 g
Veneto
