Soave Classico DOC Campo Vulcano 2011

Soave Classico DOC Campo Vulcano 2011

Probeer de sensatie van een geweldige witte wijn die in de fles is gerijpt. De complexiteit en de intrigerende frisheid van nog knapperig fruit maken het een verrassend product.

Soave Classico DOC Campo Vulcano 2011: Hoe wordt het geproduceerd?

Azienda Agricola I Campi, Veneto

Flavio Prà vertegenwoordigt die generatie van jonge Veneto-wijnmakers die de belangrijkste nationale wijnrealiteiten hebben veroverd. Zijn verhaal begint klein tussen de gisten in de kelder van zijn vader. Geuren en sensaties die de dromen van de kleine Flavio hebben begeleid en zich hebben geconcretiseerd tussen de heuvels van de Berici, waar Graaf Piovene zijn passie en expertise oppikt en hem laat omgaan met de grote bedrijfswijnen. Een verhaal dat begon met het kloppen op een poort, zoals hij zegt. Flavio heeft ook altijd gedroomd van het verheffen van zijn gebied in het glas. Een idee van kwaliteitswijn dat zich ongeveer tien jaar geleden heeft geconcretiseerd en dat de bouw van de gloednieuwe kelder tussen de nobele kiezelstenen van de vallei van Illasi, in Cellore, heeft gekend. De keuze voor perfecte grond voor de productie van grote Soave- en Valpolicella-wijnen. Emotionele wijnen die in korte tijd een icoon zouden worden van een nieuw groot productie verhaal in Veneto. I Campi was de meest geschikte naam voor deze droom van Flavio. Zijn Soave Campo Vulcano werd direct bekroond en zes opeenvolgende jaren als een van de beste wijnen van Italië met de Tre Bicchieri van de Gambero Rosso. Zijn Valpolicella is indrukwekkend, imposant, elegant en substantieel. Zijn Amarone Campo Marna 500 is een ware zeldzaamheid, van druiven die op 550 meter hoogte zijn geproduceerd. Een bergproductie met een grote communicatieve kracht van een wild gebied in de witmarmerachtige grond van de hoge Vallei van Mezzane. De wijnen van Flavio Prà verbeteren hun potentieel met veroudering en daarom biedt hij ons exclusief de unieke mogelijkheid om oude jaargangen van zijn grootste producten te proeven. Veel plezier!

Ingredienten Soave Classico DOC Campo Vulcano 2011

Voedingswaarden