Verse varkenshaas van 1 kg

Het Verse varkenshaasje van Quadro Carni e Salumi is een ontzettend beroemd en gewild stuk vlees van topchefs en de beste slagerijen in Piemonte. 

Het vlees komt van varkens van het ras Gran Suino Padano, geboren en grootgebracht in Italië, met een gewicht van 144-176 kg, afkomstig uit door het Consorzio del Prosciutto di Parma en het Consorzio del Prosciutto di San Daniele gecertificeerde boerderijen.

De Gran Suino Padano is waardevol voor een evenwichtige voeding, omdat het de juiste hoeveelheid edele vitaminen, ijzer en zink levert, naast de vitamines B1, B2 en B12, die essentieel zijn voor het beschermen van het zenuwstelsel en het regenereren van weefsels. Dankzij een gecontroleerde voeding van de varkens bevatten zijn kostbare vleessoorten een verlaagd aantal verzadigde vetzuren en een cholesterolniveau dat het gelijkwaardig maakt aan wit vlees.

Dit bijzondere ras heeft een vlees rijk aan edele eiwitten en vitamines, is arm aan vet en cholesterol, en voldoet aan de principes van een gebalanceerde voeding.

Het varkenshaasje is een nobele snede die zich in de lenden bevindt tussen de onderste ribben en de wervelkolom van het varken. Het is een zeer waardevol, mals, heerlijk stuk met weinig vet, ideaal voor snelle bereidingen met een geweldige smaak. Het product heeft een intense rode kleur.

Productieproces: slachting, voorgekoeld tunnel, uitsnijden, opslag in gekoelde cellen.
Zonder allergenen. Gluten vrij.
Hoeveelheid: 2 stuks van een halve kilo.