Halfvolkorenmeel type 1 Aida voor biologische desserts, 1 kg

Aida is niet alleen de paladijn van de beroemde Lyrische Opera van Verdi, wat voor een echte veronese zoals Gaetano Mirandola al voldoende uitleg zou kunnen zijn. De naam AIDA is gekozen omdat deze de verwerkbaarheid van witte bloem weet te behouden en tegelijkertijd de kracht en voedingswaarde van meel van volle granen uitdrukt. Een combinatie die iedereen betere prestaties en een grotere tevredenheid biedt wanneer het product klaar is voor consumptie. Bovendien bevat het tarwezetmeel. 
 

Oorsprong: Europese Unie

Maximale houdbaarheid: 5 maanden

Bewaren: op een koele en droge plaats

Allergenen: gluten. Bevat mogelijk sporen van soja, sesamzaad en noten met schil.

BIO-certificering: ICEA
 

 

De zoete boot, die op de Menago-stroom ligt, verwelkomt iedereen die voor het eerst aankomt bij de Antico Molino Rosso van Gaetano Mirandola. Een suggestieve afbeelding die de essentie van deze prachtige biologische realiteit van de productie van hoogwaardige bloem en granen verzamelt. Het water, de aarde, de mens. De virtuele driehoek die leven genereert. Gaetano Mirandola wordt al jaren erkend als een van de meest actieve en belangrijke ambassadeurs en communicators van de BIO-waarde in Italië. Vertrokken uit de provincie Verona, uit onbekende gebieden voor de meesten, met een eeuwenoude graangroeitraditie langs de oude rivierbeddingen, producten van de oude paden van de Adige en zijn vertakkingen in sloten en beken die de lokale bevolking en hun oogsten hebben gediend. Het waren eens gebieden met veel molens in het lagere Veronese, en zelfs vandaag de dag zijn er belangrijke getuigenissen zoals die van de Molino Rosso. Gaetano Mirandola heeft in deze plaatsen een bedrijf-laboratorium van ideeën gecreëerd, nog voordat het een echte stoffige molen van bloem en granen was. Hier kwam zijn idee van voedingsbalans tot stand, gebaseerd op kennis. Een waarde die niet alleen betrekking heeft op zijn bedrijf, maar vooral op degenen die op die gronden werken om op een gezonde en verantwoorde manier te produceren, met respect voor het milieu en zijn integriteit. Een sterke actie van bewustwording en communicatie naar de producerende bedrijven van granen, de bakkers en alle ambachtslieden die met die bloem werkten. Een inspanning die zijn vruchten heeft afgeworpen en vandaag de manier waarop de kwaliteit van de producten van de molen wordt beschouwd, heeft veranderd onder de betrokkenen en, steeds meer, onder de consumenten. Wanneer je bloem van Molino Rosso koopt, neem je deel aan een proces van milieuvriendelijke, economische en productieve duurzaamheid. Dit alles met respect voor de mensenrechten en de reinheid van de schepping. Gaetano Mirandola heeft de wereld van communicatie eraan gewend om te spreken over biodedicated bedrijven, dat wil zeggen realiteiten die alleen produceren wat ze kunnen op basis van de seizoenen en wat moeder natuur ieder jaar biedt. Er is niets geforceerd chemisch. Niets stressvol voor de natuur en de planten. Het is een nieuw concept dat de mens dichter bij de aarde brengt en hem participatief maakt in zijn essentie. We hebben samen met Gaetano de selectie van de producten gemaakt, die ons een exclusiviteit heeft gegeven die onze virtuele schappen verfraait; die zesde zin die elke levensvorm heeft… zijn ziel.