Biologische volkoren macaroni met spelt: prijs en online verkoop

Biologische volkoren macaroni met spelt, 500 g

Herinneren jullie je de vruchtbare halve maan? Dat grote gebied in het Midden-Oosten dat belangrijke producten heeft voortgebracht die nog steeds hedendaags en essentieel zijn. Ongeveer 8000 jaar geleden werd deze oude soort van grote spelt geproduceerd die Spelta wordt genoemd. Het Triticum spelta heeft een vorm die zeer dicht bij die van zachte tarwe ligt en een belangrijke hoeveelheid gluten en vooral vezels bevat. Spelt in het algemeen is van nature resistent tegen weersomstandigheden en parasieten. Dit betekent dat er volledig geen synthetische pesticiden en kunstmestbehandelingen zijn. Het is rijk aan eiwitten (14%) en aan vitamines A, B, C, E, mineralen, kalium, calcium, fosfor, magnesium, ijzer, mangaan en vezels die de darmperistaltiek helpen en dus de verteerbaarheid van het product bevorderen. Om de pasta te proeven, volgens de goede Italiaanse traditie, ambachtelijk geproduceerd, langzaam door bronzen matrijzen gehaald, met een maximale temperatuur van 36 graden en gedurende 36 uur gedroogd op houten rekken.

Formaat: 500g

Oorsprong: IT

Houdbaarheid: 24 maanden

Bewaarinstructies: bewaren op een koele en droge plaats

Allergenen: kan gluten bevatten

Biologische certificering: ICEA

Antico Molino Rosso, Veneto

De zoete bootje dat op de Menago beek ligt, verwelkomt allen die voor de eerste keer aankomen bij het Antico Molino Rosso van Gaetano Mirandola. Een indrukwekkend beeld dat de essentie van deze prachtige biologische realiteit van de productie van hoogwaardige bloem en granen samenbrengt. Het water, de aarde, de mens. De virtuele driehoek die leven genereert. Gaetano Mirandola wordt altijd erkend als een van de meest actieve en belangrijke ambassadeurs en communicators van de BIO-waarde in Italië. Begonnen in de provincie Verona, van onbekende grond voor de meesten, met een eeuwenlange graangewasvoorkeur tussen oude rivierbeddingen, producten van de oude paden van de Adige en zijn vertakkingen in greppels en beken die de lokale bevolking en hun oogsten hebben gediend. Het waren ooit grondgebieden met vele molens, die van de lage Verona, en vandaag de dag zijn er nog steeds belangrijke getuigenissen zoals die van Molino Rosso. Gaetano Mirandola heeft in deze gebieden een laboratoriumbedrijf van ideeën gecreëerd, nog voordat het een echte stoffige molen van bloem en granen werd. Hier kwam zijn idee van voedingsbalans tot stand, die is gebaseerd op kennis. Een waarde die niet alleen zijn bedrijf betreft, maar vooral wie op die grond werkt om op een gezonde en verantwoorde manier te produceren, met respect voor het milieu en zijn integriteit. Een sterke actie van bewustwording en communicatie naar de graanproducerende bedrijven, bakkers en alle ambachtslieden die met die bloem werken. Een inspanning die zijn vruchten heeft afgeworpen en vandaag de manier van het begrijpen van de kwaliteit van de producten van de molen onder de operators heeft veranderd en steeds meer onder de consumenten. Wanneer je een bloem van Molino Rosso koopt, neem je deel aan een proces van ecologische, economische en productie duurzaamheid. Alles met respect voor de mensenrechten en de zuiverheid van de schepping. Gaetano Mirandola heeft de wereld van communicatie gewend gemaakt om te praten over biogdedicate bedrijven, dat wil zeggen realiteiten die alleen produceren wat ze kunnen op basis van de seizoenen en wat moeder natuur elk jaar biedt. Er is niets chemisch geforceerd. Niets stressvol voor de natuur en de planten. Het is een nieuw concept dat de mens dichter bij de aarde brengt en hem laat participeren in zijn essentie. We hebben samen met Gaetano de selectie van de producten gemaakt, die ons een exclusieve heeft gegeven die onze virtuele planken verfraait; die zesde zintuig dat elke levensvorm heeft... zijn ziel.