Spaghetti & Mandolino - home page / Typische producten / Gerookt vlees / Pancetta

Het beste Italiaanse spek

Welkom bij de afdeling gewijd aan spek, een varkensworst die zo genoemd wordt omdat die bereid is met het buikgedeelte van het dier &'. Dankzij de intense smaak en karakteristieke geur is deze lekkernij in de loop der tijd uitgegroeid tot een van de meest populaire en wijdverspreide Italiaanse vleeswaren op tafels over de hele wereld en een van de meest gebruikte gerechten in de keuken. Al onze producten zijn afkomstig van uitstekende en gecertificeerde bedrijven en zijn door onze experts geselecteerd om ervoor te zorgen dat u alleen het beste van de Italiaanse varkensvleesproductie op tafel krijgt. #39

Hoe verzenden we Italian Bacon

Spaghetti & Mandolino is altijd synoniem geweest voor kwaliteit en snelheid: we garanderen u zelfs een standaardverpakking die alle kenmerken en organoleptische eigenschappen van het product behoudt, en een snelle verzending per koerier zodat u deze smaken in zeer korte tijd op tafel kunt hebben

.
filtri Filters weergeven
 
Lucan tense bacon 200 g
Salumificio Burgentino
5,10
Aan winkelwagentje toevoegen
VERZONDEN DOOR DE FABRIKANT
4 maanden gekruide keel (halve vorm)
Salumificio Delsante
17,50
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Rauw spek, half gerookt, 1,7 kg
Salumificio Freoni Danzi
23,90
Aan winkelwagentje toevoegen
VERZONDEN DOOR DE FABRIKANT
Gekruide keel van 4 maanden (volledige vorm)
Salumificio Delsante
33,50
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Gestoofd spek, half gerookt, 2,5 kg
Salumificio Freoni Danzi
36,80
Aan winkelwagentje toevoegen
 
Rustiek spek, half 3,3 kg
Salumificio Freoni Danzi
43,90
Aan winkelwagentje toevoegen
NIET OP VOORRAAD
Gerookt spek, gestoofd spek, 350 g
Pavoncelli
5,60
Houd me op de hoogte van de beschikbaarheid
NIET OP VOORRAAD
Rauw gerookt spek, in vacuüm verpakte plak van 300 g
Pavoncelli
5,80
Houd me op de hoogte van de beschikbaarheid
NIET OP VOORRAAD
Spek met kruiden uit Puglia, 200 g
Salumificio Giannelli
6,00
Houd me op de hoogte van de beschikbaarheid
NIET OP VOORRAAD
Halve picknick met zout spek, 500 g
Pavoncelli
10,00
Houd me op de hoogte van de beschikbaarheid
NIET OP VOORRAAD
Spekrolletjes met schijfje zwarte peper 650 g
Pavoncelli
12,00
Houd me op de hoogte van de beschikbaarheid
NIET OP VOORRAAD
Spek met hele zoute smaak 800 g
Corrado Benedetti
13,00
Houd me op de hoogte van de beschikbaarheid
NIET OP VOORRAAD
Cinta Senese DPO rigation 650 g
San Gregorio Azienda Agraria
13,50
Houd me op de hoogte van de beschikbaarheid
NIET OP VOORRAAD
Spek met kruiden uit Puglia, 750 g
Salumificio Giannelli
15,47
Houd me op de hoogte van de beschikbaarheid
NIET OP VOORRAAD
800 g halfgerold spek
Corrado Benedetti
17,80
Houd me op de hoogte van de beschikbaarheid

Het beste Italiaanse spek: geschiedenis en informatie

De geschiedenis van Bacon heeft een oude oorsprong die teruggaat tot de tijd van het Romeinse Rijk, toen het om de drie dagen in plakjes aan legionairs werd gegeven. In latere perioden was het ook een vorm van betaling, zoals in de Longobardenperiode, toen metselaars aan het begin van het seizoenswerk werden betaald met stukken spek.

Een vleeswaren dat veel op spek lijkt, is het kussen en die twee worden vaak als synoniemen beschouwd. In werkelijkheid zijn ze heel verschillend. Spek wordt verkregen uit het onderhuidse vetweefsel van de varkensbuik en wordt in drie verschillende vormen verkocht: uitgerekt spek, gerold spek en gerookt spek. Het kussen daarentegen wordt verkregen uit de wang en een deel van de nek van een varken dat minstens 9 maanden oud is. Het bijzondere is dat het van buiten op smaak is gebracht met zout en peper en vaak ook met knoflook, salie en rozemarijn, met een rijpingstijd van minstens drie maanden waardoor er een harde korst ontstaat die het uiterlijk kenmerkt, terwijl van binnen een zeer intense smaak rijpt. #39

Aanzienlijke verschillen, waaronder organoleptica: 100 gram spek bevat 458 calorieën, 45 vetten, 0,66% koolhydraten, 11,6% eiwit en 40% water, terwijl 100 gram kussen 655 calorieën, 70% vet, 6,40% eiwit en 22% water bevat.

Het verschil tussen spek en kussen ligt ook in de beschikbaarheid: spek komt veel vaker voor, daarom wordt het veel vaker gebruikt in veel recepten in de keuken. Maar het juiste spek vinden, gezond en kwalitatief goed, is niet eenvoudig, maar we kunnen u daarbij helpen

.

Alleen producten van uitstekende fabrikanten Meer dan 900 positieve recensies