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Bruschetta alle Zucchine BIO

SalemiPina

Bruschetta alle Zucchine BIO

Salse e creme

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biologicoZucchino Altea con fiore 3kg

    Monvisotta    Prodotto tipico PiemontePiemonte

5,62 per 3 kg

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Zucchino Altea con fiore 3kg

Si tratta di uno zucchino costoluto cioè con delle coste pronunciate lungo la buccia e ben visibili. Sono importanti perchè sembra che apportino maggior quantità di linfa presso il fiore giallo che rimane turgido più a lungo e quindi più fresco per più tempo. Questo permette di ottenere sempre delle otttime fiore di zucchina fritte e impanate. Si tratta di una verdura che praticamente non contiene calorie e quindi è particolarmente indicata per chi fa diete ipocaloriche. Inoltre contiene una grande quantità d'acqua e anche per questo sono particolarmente reidratanti e indicanti durante il periodo estivo. Lo zucchino sulle terre della Valle Varaita rimane particolarmente duro e consistente per un lungo periodo e mantiene in tal modo una bella consistenza e compattezza della polpa. Il fiore in modo particolare è un po' più grande e resiste anche al trasporto rimanendo bello turgido.

Zucchino Altea con fiore 3kg: come viene prodotto

Monvisotta, Piemonte

Ingredienti Zucchino Altea con fiore 3kg

Valori nutrizionali

Zucchino Altea con fiore 3kg: utilizzo in cucina

Lo Zucchino Altea è versatile in cucina ma la peculiarità è quella di avere dei fiori molto resistenti al tempo e quindi che possono essere utilizzati anche dopo qualche giorno. Per essere impanati e fritti in olio extravergine di oliva. Inoltre sono ottimi per essere tagliati a julienne ed essere messi in insalata assieme a pomodori e lattuga e peperoni gialli. Ottimi anche da farcire e da tagliare a fette per essere grigliati e marinati.

Note di degustazione

Zucchino Altea con fiore 3kg: abbinamenti

Come conservare Zucchino Altea con fiore 3kg al meglio

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