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Antico Molino Rosso
Farina tipo 1 di grano tenero semintegrale Aida per pane BIO 1kgFarine
€ 5,80 / 1kg
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Semolato Semintegrale di Grano duro Cappelli BIO 1kg
€ 5,96
per 1 kg
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Non è un caso se la maggior parte di questo prodotto proviene dalla Puglia. È proprio lì che agli inizi del ‘900 il genetista Nazareno Strampelli ottiene una cultivar di grano duro al Centro di Ricerca per la Cerealicoltura di Foggia. Il nome fu assegnato nel 1915 al Senatore abruzzese Raffaele Cappelli che si era particolarmente adoperato per avviare la grande riforma agraria del Regno d’Italia e soprattutto della regione pugliese.
Si tratta di un frumento rustico ma una eccellente qualità compositiva e nutrizionale, soprattutto proteica, e per questo è utilizzato nella produzione di pasta lievitata di qualità superiore.
Provenienza: chicchi interi da Puglia e Basilicata poi macinati a pietra al Molino Rosso.
Durata massima: 8 mesi
Conservazione: in luogo fresco e asciutto
Allergeni: glutine. Può contenere tracce di soia, semi di sesamo e frutta secca in guscio.
Certificazione BIO: ICEA
È ideale per la produzione di pani tipo Altamura e pane Siciliano. Normalmente tutti con una crosta particolarmente rigida e una pasta interna particolarmente aromatica e alveolata.
Viene molto utilizzato anche per la produzione di paste alimentari secche o fresche di pregio.
€ 5,96
per 1 kg
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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