Il nome di questo formaggio fa sempre sorridere, ma da dove deriva? Il Puzzone deriva da un termine della lingua antica ladina spretz tzaori che significa formaggio saporito.
È prodotto con latte crudo e viene stagionato per circa 90 giorni nelle valli intorno a Moena.
La sua crosta rimane sempre particolarmente umida. Il latte proviene dalle razze Bruna e Grigio Alpina che pascolano sopra i 1000 metri.
Questo formaggio è un prodotto trentino di eccellenza accuratamente selezionato per te da Agriform.
Ingredienti: Latte, sale, caglio.
Valore energetico 1514 kJ - 365 kcal
Grassi 30 g di cui acidi grassi saturi 18 g
Carboidrati 0 g di cui Zuccheri 0 g
Proteine 24 g
Sale 1,6 g
Il sapore di questo formaggio, lo dice il nome stesso, è molto particolare e divide il consumatore. Si avvicina ad un altro prodotto molto famoso che è la Fontina DOP.
La sua crosta rimane sempre un po' umida e la pasta del formaggio invece è particolarmente compatta e cremosa. Il sapore va molto bene accompagnato da speck Alto Adige e altri salumi affumicati.
Buono fuso su polenta gialla morbida. Perfetto abbinato a un vino aromatico, se con una nota fumè tipica come ad esempio un buon Soave di Fattori, meglio ancora.
€ 23,50
per Trancio S/V da 1 kg ca.
Di seguito 8 di 847 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique
Attenti e disponibili verso i clienti.
Anna Palella4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Puzzone di Moena DOP 1 kg
Trentino Alto Adige
