La vendemmia si esegue in due tempi differenti. Prima i bordolesi e poi la Recantina.
Si tratta di un taglio complesso che prevede una macerazione delle bucce sul mosto per circa 15 giorni e successivamente passaggio in barriques per 12 - 14 mesi.
Ciò offre al vino una complessità e struttura importanti.
La tradizione bordolese della marca trevigiana viene arricchita in questo vino da una percentuale di storia e tradizione viticola locale. Infatti insieme a Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc troviamo l'antico vitigno della Recantina di cui Giusti produce anche un vino in purezza. Un prodotto dunque che alterna carattere di eleganza e solennità bordolese a identità più territoriale e tipiche dei colli del Montello.
Vino elegante con caratterialità autoctona. Di struttura con una bella complessità fruttata e speziata e una piaceolve componenete vegetale che col tempo evolve in sensazioni balsamiche intriganti. Frutta rossa, ciliegia, piccoli frutti, drupe e rosa purpurea. Spezia di pepe nero. Al palato grande freschezza con una nota tannica caratteriale. Finale ammandorlato e fruttato. Persistente.
Ottimo per carni e brasati. Per formaggi della tradizione veneta e friulane di medio alta stagionatura. Da provare su salumi grassi e speziati tipici emiliani.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
€ 21,90
per 750ml
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Antonio Rosso Veneto IGT 750ml
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