Blu Tris di Latte 1kg: prezzo e vendita online

Blu Tris di Latte 1kg

€ 48,99 per porzione da 1kg 4.9 / 5

QTA Avverti quando disponibile

Aggiungi ai preferiti

Consegna in: 2 - 4 giorni
Disponibilità: in arrivo
Allergeni: Latte

Blu Tris di Latte 1kg

Alla toma ottenuta per cagliata acido presamica, dopo la salatura, viene inoculato del Penicillium roqueforti, la stessa muffa che troviamo nel Roquefort francese o nel Gorgonzola italiano. In questa fase le muffe penetrano i tessuti del formaggio e la pasta viene così fermentata e resa più cremosa e acidula. Tipica come la troviamo nella maggior parte di tutti gli erbotinati con una componente dolce intrigante.

Ingredienti Blu Tris di Latte 1kg

Latte di vacca, latte di pecora, latte di capra, caglio naturale, sale marino, Penicillium roqueforti

Blu Tris di Latte 1kg: utilizzo in cucina

Questo formaggio è interessante perchè porta con sè tutte le caratteristiche di piacevolezza tipiche del latte di vacca, la rotondità e l'intensità di sapore del latte di pecora e infine l'acidità e la sensazione delicatamente vegetale tipica ercina del latte di capra. Per questo è un formaggio erborinato versatile, ottimo da taglieri, per condire gnocchi di patate e pasta corta di Gragnano con molto pepe. Da abbinarsi a vini aromatici e morbidi.

€ 48,99 per porzione da 1kg

QTA

Avverti quando disponibile