Il Monte Veronese DOP / di Malga stagionato 19-24 mesi è un formaggio sublime, raro, emozionante. Di colore giallo intenso, a pasta semicotta, con crosta spessa, prodotto solo con latte proveniente da bovini che si alimentano al pascolo, il suo è un sapore deciso e persistente che non può essere dimenticato.
Stiamo parlando di un Presidio Slow Food: la produzione del Monte Veronese dop del Presidio è legata alla salita in alpeggio delle mandrie nei pascoli della Lessinia e, quindi, deve avvenire nel periodo che va da fine maggio circa fino a settembre.
Questo formaggio è uno dei più importanti tra quelli prodotti in montagna nel panorama gastronomico italiano.
La Casara ha vinto la 32ª edizione della Festa del Formaggio Monte Veronese, nella categoria Monte di Malga.
Ingredienti: latte, fermenti lattici, caglio, sale
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 460
Valore Energetico Kj 1923
Grassi 37,4 di cui Acidi Grassi Saturi 24,9
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Fibre 0,0
Proteine 30,77
Sale 2,84
Il Monte Veronese DOP / di Malga 19-24 mesi Presidio Slow Food (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 200g) è uno strepitoso formaggio du gustare anche in purezza a fine pasto accompagnato da un buon rosso intenso, come ad esempio un Amarone della Valpolicella DOCG.
Si presta molto bene in abbinamento anche con il miele di castagno, ma anche con altri formaggi sopra un bel tagliere, vicino a noci, pere e uova. Ottimo da usare anche come ingrediente per cucinare polenta e torte rustiche.
Da utilizzare per una ricetta classica e tradizionale delle malghe, ovvero la fonduta di Monte Veronese dop con tartufo, che unisce tra loro due tra i prodotti della Lessinia più diffusi ed apprezzati.
€ 7,10
per 200g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Monte Veronese DOP d'Allevo / 19-24 mesi di Malga Presidio Slow Food 200g
Veneto
