Il Blu del Moncenisio d'alpeggio è un formaggio a pasta erborinata, fatto con latte vaccino crudo d'alpeggio, stagionato dai 28 ai 60 giorni in cave e prodotto sull’altopiano del Moncenisio, il valico alpino delle Alpi Cozie che divide l'Italia dalla Francia.
Di pasta compatta e fondente, occhiatura rada, di colore bianco avorio, molto gustosa e piacevole. Il Blu del Moncenisio si presenta di forma cilindrica, con crosta sottile, asciutta e ricoperta di una scarsa muffa bianco-grigiastra.
Latte vaccino crudo d'alpeggio, caglio, sale, penicillium roqueforti
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 350kcal
Grassi: 26g di cui saturi 20g
Carboidrati: <1g di cui zuccheri 0g
Proteine: 22g
Sale: 2,5g
Il Blu del Moncenisio d'alpeggio (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 1kg) si presta molto ad essere utilizzato per la preparazione di antipasti, insalate, souffles e crepe.
Superbo con una goccia di miele di acacia e un vino rosso dolce come passito o Recioto di Soave DOCG.
Crosta non edibile.
€ 43,90
per Porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 850 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Blu del Moncenisio di Alpeggio 1kg
Piemonte
