Il Pistakkito è un tomino trilatte di vacca, capra e pecora prodotto dal Caseificio dell'Alta Langa e poi affinato da Giuseppe Bernardinelli de I Sapori del Portico sotto uno strato di Pistacchio di Bronte DOP e lasciato chiuso ermeticamente in un piccolo vasetto di vetro per una settimana.
Questo formaggio assorbe tutta la forza espressiva del frutto dell’Etna e la sua emozionante sensazione di dolcezza fiorita. Qui c'è tutta l'arte e la passione di Giuseppe Bernardinelli: grande affinatore veronese di formaggi di pregio.
Il Pistakkito è un formaggio appassionante ed è ottimo da assaporare come aperitivo o antipasto prima di una cena romantica.
Ottimo l'accostamento con la frutta, specialmente l'uva, e con un vino rosso corposo, come ad esempio un Sirah o un Chianti.
Crosta edibile.
€ 14,90
per 300g ca.
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Pistakkito trilatte e Pistacchi di Bronte 300g
Veneto
