Questo formaggio è il tipico di latteria di alta montagna. Di media stagionatura, circa due mesi. Una vera opera d'arte rara ottenuta con latte crudo e che quindi porta con sè tutta la piacevolezza e la genuinità della montagna. Insomma ad occhi chiusi vi sembrerà di passeggiare anche voi tra boschi e prati verdi fioriti.
A Pianezze, a 1500 mt, in un altopiano incantevole dove si estendono grandi pascoli verdi contornati da boschi di faggio e abeti, le vacche di razza Bruno alpina, brucano un'erba pura e ricca di fiori. Qui una sola malga che funge anche da agriturismo. Malga Mariech produce formaggi straordinari stagionati dall'aria pura delle Dolomiti bellunesi.
Latte crudo vaccino, caglio naturale, sale marino, fermenti lattici
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 376kcal / 1559kj
Grassi: 30,83g di cui saturi 18,32g
Carboidrati: 0,2g di cui zuccheri 0,2g
Proteine: 24,39g
Sale: 1,45g
Ottimo formaggio per taglieri sfiziosi oltre ad essere abbinato a polenta di mais del tipo Maranello.
Piacevole anche come fine pasto per la sua intensità e piccantezza dovuta alla stagionatura e l'alta quantità di carotenoidi che offrono una pasta dal colore giallo.
È un formaggio che suda proprio perchè da latte crudo e quindi al palato diventa particolarmente cremoso e suadente.
Abbiniamolo ad un grande spumante metodo classico italiano, un Franciacorta ad esempio.
€ 6,50
per mezza forma 260g ca.
6 Prodotti / € 49,00
Stefano Bugamelli
Di seguito 8 di 851 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Piccolo Mariech di Malga media stagionatura metà 260g
Veneto
