Le Paccucce di Colmurano sono un prodotto tradizionale derivante dalla storia contadina del Maceratese. Sono mele rosa dei Monti Sibillini Presidio Slow Food disidratate in forno moderatamente caldo, affogate poi nel vino cotto e conservate in vasetti di vetro.
L'Azienda Agricola marchigiana Le Spiazzette intende riproporre questa antica e tradizionale ricetta di conservazione delle mele rosa per far riscoprire questa deliziosa e profumata opera d'arte della natura dei Monti Sibillini.
La mela rosa dei Sibillini è coltivata da sempre nelle Marche oltre i 450 metri di altitudine. Le peculiari condizioni climatiche della zona dei Monti Sibillini, prime fra tutte l’escursione termica giornaliera e stagionale, interferiscono positivamente sulle caratteristiche organolettiche del prodotto, rendendolo unico e assolutamente diverso dal frutto coltivato in pianura. Da più di dieci anni la mela rosa dei Monti Sibillini è Presidio Slow Food.
Le Paccucce di Colmurano dell'Azienda Agricola Le Spiazzette sono ottime da gustare in purezza per un finale di pranzo dolce.
Possono essere utilizzare anche per la creazione di particolari dolci oppure in abbinamento a qualche formaggio stagionato.
Ingredienti: Mela Rosa dei Monti Sibillini Presidio Slow Food essiccata, vino cotto, acqua, zucchero.
€ 6,20
per 220g
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Paccucce di Colmurano, Mela Rosa nel vino cotto 220g
Marche
