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biologicoNascondino Affinato in Vino Bianco forma intera

    Corrado Benedetti    Prodotto tipico VenetoVeneto

172,00 per 9,5 kg ca.

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Disponibilità: in arrivo
Tabella ingredienti / Allergeni: Latte



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Nascondino Affinato in Vino Bianco forma intera

Il Nascondino affinato in Vino Bianco di Corrado Benedetti è il risultato del contatto del formaggio con vinacce e vino di pregiati vitigni a bacca bianca. In seguito al processo di affinamento l’azione del tempo attribuisce al nostro formaggio affinato un tono più morbido e ne fissa le caratteristiche essenziali di alcolicità, piccantezza e persistenza. L’usanza di “nascondere” il formaggio sotto la vinaccia si origina dall’esigenza di proteggere il formaggio dai furti. Questa pratica è stata perfezionata nei locali della Corrado Benedetti dove è diventata tecnica e arte produttiva.

Nascondino Affinato in Vino Bianco forma intera: come viene prodotto

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredienti Nascondino Affinato in Vino Bianco forma intera

Valori nutrizionali

Nascondino Affinato in Vino Bianco forma intera: utilizzo in cucina

Servito in piccoli pezzi assieme con una conserva di fichi miele e mandorle.

Note di degustazione

Nascondino Affinato in Vino Bianco forma intera: abbinamenti

Come conservare Nascondino Affinato in Vino Bianco forma intera al meglio

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