La birra Rossa del Birrificio Magis è una Irish Red Ale di tradizione irlandese, un po' più dolce della cugina inglese e tanto influenzata dalle ale scozzesi.
Questa Rossa è una birra artigianale non filtrata, non pastorizzata e ad alta fermentazione. Il suo gusto è delicato, maltato, dolce con note di caramello, biscotto e toffee, diverse note di cereale ed un tocco di torrefatto nel finale.
La Irish Red Ale è una birra piena di storia e di cultura, attestata fin dall'epopea delle comunità celtiche e del magistero sapienzale dei druidi. Ma senza raccontare tutta la storia, c'è da sapere che la ricetta di questa tipologia di birra ha subito tante variazioni nell'arco dei secoli. La Irish Red Ale moderna è più luppolata, finendo per essere assimilata e apparentata alle birre Bitter.
La Irish Red Ale ha, di norma, un colore che può andare dall’ambrato pieno al ramato pieno, un aroma biscottato, una corposità intensa, un gusto dolce e amaricato nel finale.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito e zucchero.
Alc. 5,0% vol.
La birra artigianale Rossa del Birrificio Magis di Desenzano è una Irish Red Ale dal sapore caramellato e alquanto luppolato. Si sposa molto bene accanto a una pizza con prosciutto crudo o piatti di carne suina.
Ottima in accompagnamento a insalate, vegetali a radice, salumi, pollame, selvaggina, ma soprattutto con formaggi erborinati.
Corposità 60%
Dolcezza 80%
Amarezza 40%
Premio Rosso nel 2020
€ 5,50
per 500ml
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Rossa - Birra artigianale Irish Red Ale 500ml
Lombardia
