Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Selezione Bottiglia Nera Dry 2021 di De Faveri Spumanti è un vino spumante "nobile". Di gran classe, ha un profumo delicatamente fruttato e leggermente aromatico. Apre e chiude con estrema eleganza qualsiasi occazione importante. De Faveri lo ottiene dalla selezione delle sue migliori uve Glera dei vigneti delle colline di Cartizze del comune di Valdobbiadene.
Sistema di allevamento: Cappuccina con sesto d’impianto 3x1 e Guyot con sesto d’impianto 2,80x1.
Epoca di vendemmia: seconda quindicina di settembre.
Vinificazione: in bianco in acciaio inox.
Presa di spuma: con lieviti indigeni selezionati a temperatura controllata per 30 giorni.
Spumantizzazione: metodo italiano (Martinotti) con presa di spuma in autoclave inox tramite fermentazione naturale.
Perlage: fine e persistente.
Colore: giallo paglierino.
Bouquet: fine, intenso, fruttato e aromatico.
Caratteristiche analitiche
Residuo zuccherino 24 gr/l
Acidità 6,0 gr/l
Pressione 5,5 bar
Estratto > 16 gr/l
Percentuale alcolica: 11%
Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Selezione Bottiglia Nera Dry 2021di De Faveri Spumanti è un vino dalle grandi occasioni, perfetto in abbinamento con la piccola pasticceria secca delicatamente dolce e i dolci lievitati. Godibile anche da solo come aperitivo e pre brindisi fuori pasto.
Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
Premio Rosso nel 2020
€ 25,00
per 750ml
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Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Selezione Bottiglia Nera Dry 2021
Veneto
