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€ 7,69
per 100g
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C'è una piccola isola nell'arcipelago delle Hawaii che è diventata famosa per la tecnica di produzione del sale e soprattutto per la sua essiccazione. Si chiama Molokai. Qui una tecnica antica poneva ad essiccare il sale appena raccolto dal mare e ancora umido, insieme con carbone attivo e lava vulcanica. I due elementi oltre a disidratare più rapidamente il sale, lo impregnano del loro colore e delle caratteristiche organolettiche. Tra tutte, la parte sulfurea che oltretutto lo rende più stabile e meno suscettibile ad attacchi batterici. Quindi è un metodo anche di conservazione a lungo termine. Sono bellissimi cristalli neri che, oltre a insaporire i piatti, hanno una funzione decorativa come pochi. Dark!
Sapori d'Oriente è il frutto di anni di esperienza di selezione delle migliori spezie e aromi provenienti dai paesi mediorientali e asiatici oltre ad Africa e Sud America. Un gruppo di giovani imprenditori veneti e friulani, con la passione per la cucina esotica e internazionale. Grazie alla consulenza di uno dei più grandi speziali italiani riescono ogni anno ad arrivare alle migliori partite di questi prodotti così rari e preziosi.
Questo sale ha una sensazione un po' amarognola e sicuramente particolarmente secca. Una sensazione sulfurea di pietra focaia tipica della lava con cui sta a contatto. Viene preferito per piatti di pesce come si usa normalmente tra le popolazioni hawaiane. Inoltre anche con carni bianche di pollo e di coniglio. Noi ve lo consigliamo su una bella triglia in crosta di sale.
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Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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