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biologicoEtna Rosso BIO DOC "Nero di Sei" - Palmento Costanzo

    Palmento Costanzo    Prodotto tipico SiciliaSicilia

30,90 per 750ml

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Denominazione: Etna DOC
Annata: 2016
Tabella ingredienti / Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Etna Rosso BIO DOC "Nero di Sei" - Palmento Costanzo

Il Nero di Sei Etna Rosso BIO DOC 2016 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso biologico che nasce da vigne ad alberello allevate a Santo Spirito e Passopisciaro, sul versante nord dell'Etna. È un vino dal bouquet complesso e al contempo fine, strutturato e avvolgente, di cui godere fino alla fine.

Etna Rosso BIO DOC "Nero di Sei" - Palmento Costanzo: come viene prodotto

Vitigni: nerello mascalese 80%, nerello cappuccio 20%
Vigneto: 750 mt. s.l.m., con un terreno di sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi e rocce effusive.
Vendemmia: manuale, seconda decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni selezionati. Malolattica svolta totalmente.
Affinamento: 24 mesi in botti grande di rovere e 12 mesi in bottiglia.

Percentuale alcolica: 13,5 % vol.

Palmento Costanzo, Sicilia

L'Azienda Vitivinicola Palmento Costanzo è una cantina siciliana i cui terreni ricadono all’interno del Parco dell’Etna, a dimostranza di come queste terre possano donare profumi e colori unici... Vai alla scheda di Palmento Costanzo

Ingredienti Etna Rosso BIO DOC "Nero di Sei" - Palmento Costanzo

Valori nutrizionali

Etna Rosso BIO DOC "Nero di Sei" - Palmento Costanzo: utilizzo in cucina

Il Nero di Sei Etna Rosso BIO DOC 2016 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso che si sposa perfettamente carni rosse, in umido e arrosto. Inoltre si sposa bene con i primi strutturati e i formaggi stagionati.

Note di degustazione

Colore: rosso rubino
Profumo: sentori dominanti di frutti rossi e note minerali e vulcaniche.
Sapore: morbido e vellutato, con un tannino ben integrato e un'ottima persistenza.

Temperatura di servizio: 18 - 20 °C

Etna Rosso BIO DOC "Nero di Sei" - Palmento Costanzo: abbinamenti

Come conservare Etna Rosso BIO DOC "Nero di Sei" - Palmento Costanzo al meglio

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