Il Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 di Panizzi è un blend toscano che nasce da un singolo vigneto di circa 1 ettaro, impiantato negli anni ’90 e allevato a lira con sangiovese, merlot e cabernet, spinti in concentrazione da questo metodo (costosissimo) di allevamento. Dedicato a Folgóre, il poeta del 1300 nato a San Gimignano, è un un vino raro, con importante potenziale di invecchiamento.
Vitigni: Sangiovese 60%, Merlot 20% e Cabernet Sauvignon 20%.
Le tre varietà sono vendemmiate assieme tra fine settembre ed inizio ottobre.
Macerazione e fermentazione alcolica a contatto delle bucce per 20 giorni. Maturazione in piccole botti di rovere nuove per un periodo di 18 mesi.
Contenuto alcolico del 14%.
Si conserva in maniera ottimale per 10 anni e più.
Il Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 di Panizzi è ottimo da abbinare a cacciagione, carni saporite, brasati, arrosti, cioccolata.
Temperatura di servizio di 16-17° C.
Il colore è rosso brillante con vivaci tonalità rubine e violacee.
Al profumo è ampio, elegante, compatto ed avvolgente; si articola in variegate sensazioni quali i piccoli frutti di bosco, la liquirizia, la vaniglia, il pepe nero ed il caffè tostato.
Al sapore è straordinariamente denso, potente, da giovane a volte esuberante, ma mai ruvido o aggressivo. Ottima la persistenza con un finale fruttato, con tannini evidenti, ma rotondi.
Premio Gold nel 2020
€ 27,50
per 750ml
Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
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Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
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David Mc4.9/5
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Folgore San Gimignano Rosso DOC 2015 750ml
Toscana
