Teuto Costa Toscana Rosso IGT BIO 2017: vendita online

Teuto Costa Toscana Rosso IGT BIO 2017 750ml

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Disponibilità: in arrivo
Denominazione: Costa Toscana IGT
Annata: 2017
Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L

Teuto Costa Toscana Rosso IGT BIO 2017 750ml

Il Teuto Costa Toscana Rosso IGT BIO 2017 di Tenute Lunelli nasce a Podernovo, dove la Tenuta nella Costa Toscana è stata riportata all’antico splendore e convertita al biologico dalla famiglia Lunelli. È un vino intrigante e di grande eleganza, che unisce alla toscanità del Sangiovese il tocco internazionale di Cabernet e Merlot. Il nome evoca il popolo del nord che tra il III e il IV secolo conquistò queste terre.

Uve: Sangiovese 65%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 5%
Zona di Produzione: Il Teuto nasce dalle migliori uve dei vigneti della Tenuta, selezionate grazie al programma di agricoltura di precisione Animavitis.
Tipologia di terreno: I vigneti si trovano su terreni che hanno una tessitura di medio impasto, limoso - argilloso, ricchi di conchiglie fossili situati tutt’intorno al poggio su cui sorge la cantina e quindi con una esposizione a 360°.
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Temperatura di fermentazione: Premacerazione a freddo a 12°C per 36 ore. Temperatura massima di fermentazione 26°- 28°C in legno e acciaio.
Tempo di macerazione: 15 - 20 giorni.
Maturazione: 18 mesi. Tonneaux e botte grande per il Sangiovese,
barrique per Merlot e Cabernet Sauvignon.
Affinamento: Almeno 6 mesi in bottiglia.

Gradazione Alcolica: 13,5% Vol.

Teuto Costa Toscana Rosso IGT BIO 2017 750ml: utilizzo in cucina

Il Teuto Costa Toscana Rosso IGT BIO 2017 di Tenute Lunelli è ideale a tutto pasto, accompagna ina maniera ottimale una cena a base di piatti di terra. Per un abbinamento tipicamente toscano, provalo con i Pici al ragù di cinghiale.

Degustazione

Esame visivo: Veste luminosa, di un colore rosso rubino di buona concentrazione cromatica.
Olfattivo: L’esordio al naso denota da subito grande pulizia degli aromi che hanno nella frutta scura la componente più importante: si riconoscono la mora di gelso e i chicchi di caffè. Con l’ossigenazione nel bicchiere la frutta diventa via via più dolce e matura, con sensazioni di ciliegia scura e di prugna disidratata. Un tocco balsamico accompagna ed arricchisce una complessità olfattiva articolata ed intrigante.
Gustativo: All’assaggio il vino si dimostra dotato di ottimo equilibrio gustativo ed è caratterizzato da un tannino fine ed elegante. In chiusura di bocca le note di frutta scura macerata riemergono accompagnate da una lieve speziatura.