Per le tue ricette ti proponiamo questa piccola piantina che potrà rifornirti di Alloro fresco ogni volta ti servirà per insaporire le tue creazioni tra i fornelli o i tuoi piatti.
L'alloro, chiamato anche lauro, è un arbusto dioico cespuglioso sempreverde decisamente resistente che cresce bene in tutti i terreni. Le sue dimensioni variano da quelle di un piccolo arbusto a quelle di un albero alto fino a 10 m. Allo stato spontaneo l'alloro si rinviene principalmente lungo le coste e in vicinanza dei laghi prealpini. È infatti una pianta estremamente diffusa lungo le zone costiere settentrionali del Mar Mediterraneo, dalla Spagna alla Grecia e nell'Asia Minore.
Una piccola curiosità: attingendo dalla mitologia greca il "lauro" è, tra le altre cose, la pianta sacra al Dio Apollo e perciò simbolo di sapienza e gloria. Nell'antichità infatti i poeti ottenevano l'onorificenza poetica grazie ad una corona di alloro posta sopra la fronte che li faceva diventare appunto "laureati", pratica che ha dato origine all'usanza odierna di regalare ai neolaureati nel giorno della loro laurea una corona di alloro.
L'alloro viene utilizzato in cucina, per aromatizzare carne e pesce ma anche come rimedio casalingo per allontanare le tarme dagi armadi (è infatti l'ottimo e più profumato sostituto della canfora). Viene inoltre utilizzato per preparare dei decotti rinfrescanti o dalle qualità digestive ma anche pediluvi; se trattato con l'alcool infine permette di produrre un profumato e aromatico liquore dalle proprietà digestive, stimolanti, antisettiche, utile anche contro tosse e bronchite. Spesso viene inoltre utilizzato come pianta ornamentale in parchi e giardini per il bel colore del fogliame che, essendo piuttosto fitto, si presta alla formazione di siepi.
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Davide Marangoni
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Davide Marangoni
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Alloro pianta aromatica per cucina in vaso
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