Il Barolo DOCG ha un colore rosso granato e riflessi arancione, il profumo etereo e gradevole è intenso. Il suo sapore è austero ma vellutato, robusto ed armonico. Elegante e con i tannini dolci e soffici.
Vitigno: 100% nebbiolo
Vendemmia: manuale
Vinificazione: diraspa-pigiatura e macerazione a freddo per 2 giorni, dopodichè la fermentazione viene a temperatura controllata in vasche di acciaio. La macerazione dura circa 20 giorni
Affinamento in legno: invecchiamento minimo 38 mesi di cui 18 in botte
Il Barolo DOCG di Alesandro Rivetto si abbina a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi a pasta dura o stagionati. Molto consigliato con i cibi tartufati
Temperatura di servizio: 18 °C Stappare la bottiglia almeno 2 ore prima della mescita
€ 44,80
per 750ml
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Barolo DOCG - Alessandro Rivetto
Piemonte
