Colore giallo paglierino tendente al verdognolo. È un grande vino: fine, delicato, dal profumo intenso che ricorda i fiori di campo; asciutto, frsco, morbido e vellutato, con netto sapore di mandorla amara, molto rotondo, di medio tenore alcolico e contenuta acidità. Vino da bersi giovane; per un leggero invecchiamento è bene anticipare di qualche giorno la vendemmia. È una delle punte di diamante dell'enologia friulana.
Vitigno: Tocai Friulano
Denominazione: Collio goriziano
Vigna: Braida Casa
Sistema d'allevamento: Cappuccina
Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre
Modalità di raccolta: Manuale
Dati analitici: Alcool 13.50%, acidità totale 5.40 g/l, ph 3.33 So2 totale 86 mg/l, estratto secco 18.4 g/l
Diraspatura delle uve senza rotture degli acini; abbattimento della temperatura; macerazione delle bucce per otto ore; pressatura soffice.
Sosta del vino in recipienti di acciaio inox con controllo della temperatura, sfecciatura, due travasi, filatura ed imbottigliamento sterile.
Eccellente fuori pasto, nel collio è il classico vino da aperitivo. Sulla tavola si accompagna egregiamente a piatti di pesce, ma anche a grigliate di carni bianche. Particolarmente adatto ad accompagnare il prosciutto crudo locale, anche quando leggermente affumicato.
Temperatura di servizio: 10-12° C
€ 19,40
per 750ml
Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Friulano DOC Collio - Vini Zorzon
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