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Recioto della Valpolicella DOCG Classico "I Giaroni" bio- Le Bertarole

Azienda Agricola Le Bertarole

Recioto della Valpolicella DOCG Classico "I Giaroni" bio- Le Bertarole

27,90 / 375ml

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biologicoRecioto di Soave 2013 DOCG 500ml

    Azienda Agricola Vicentini Agostino    Prodotto tipico VenetoVeneto

20,13 per 500ml

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Denominazione: Recioto di Soave DOCG
Annata: N.D.
Tabella ingredienti / Allergeni: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Recioto di Soave 2013 DOCG 500ml

È il vino dolce per eccellenza tra le colline vulcaniche di Soave e la versione più antica del vino di queste zone. In pratica un tempo si produceva solo Recioto e addirittura mosso. Agostino Vicentini ha una cura maniacale per le uve che raccoglie e che mette ad appassire ogni anno nei suoi fruttai.
Solo i migliori grappoli dorati di Garganega, quelli che da sempre formano le ali del grappolo, le cosiddette “recie”. Sono i grappolini più ricchi di aromi e di zuccheri e quindi i migliori per fare questo nettare. L’appassimento delle uve dura moltissimo, da settembre al marzo successivo. Agostino in questo forse è uno di quelli che prolunga maggiormente l’appassimento delle sue uve. Questo permette di ottenere una densità e una ricchezza aromatica del vino ineguagliabili.
Descriverlo non è facile tanto è complesso e ricco di profumi e aromi. Frutta candita, agrumi, albicocche passite, frutta secca, vaniglia e creme, zenzero, spezie dolci. Al palato mantiene un equilibrio straordinario con una bella percezione del frutto e un finale elegantemente ammandorlato.

Recioto di Soave 2013 DOCG 500ml: come viene prodotto

Azienda Agricola Vicentini Agostino, Veneto

Ingredienti Recioto di Soave 2013 DOCG 500ml

Valori nutrizionali

Recioto di Soave 2013 DOCG 500ml: utilizzo in cucina

Ottimo da fine pasto, con cioccolato fondente 60-70%, con formaggi erborinati e stravecchi di malga.
Da provare con biscotteria secca e mandorlato di Cologna Veneta.
Temperatura di servizio: 10 – 12°C
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Note di degustazione

Recioto di Soave 2013 DOCG 500ml: abbinamenti

Come conservare Recioto di Soave 2013 DOCG 500ml al meglio

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