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biologicoProsciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - prosciutto di Coscia Nazionale

    Salumificio Pedrazzoli    Prodotto tipico LombardiaLombardia

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Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - prosciutto di Coscia Nazionale

Questo salume proviene dalla salatura e cottura della coscia del maiale. Si tratta della stessa porzione di animale con la quale si produce anche il Crudo.

Non è da confondere con la Spalla che proviene da un’altra porzione del maiale meno pregiata. Il maiale dopo essere stato disossato viene posto in una salamoia contenente le spezie e il sale, successivamente si passa alla zangolatura che permette a questa salamoia di penetrare i tutte le parti della carne, quindi la pressatura negli stampi che gli conferiscono la classica forma e quindi la cottura a vapore.

Si definisce nazionale perché la carne è italiana al 100% di migliore qualità.

Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - prosciutto di Coscia Nazionale: come viene prodotto

Salumificio Pedrazzoli, Lombardia

Mantova è la città in Italia che mantiene una delle più importanti tradizioni per quanto riguarda la produzione di salumi e l’allevamento dei maiali. Tutti animali che vengono destinati alla produzione delle più importanti DOP italiane suine. La famiglia Pedrazzoli si inserisce in questo contesto e inizia la produzione di salumi sin dal 1951. Ancora oggi rappresenta una delle firme più significative della produzione italiana. Pionieri del BIO sono stati i primi nel 1996 a proporre una linea biologica che hanno chiamato Primavera. Un segmento produttivo che ha generato un sostanziale cambio di rotta della realtà mantovana di San Giovanni del Dosso. Pedrazzoli è uno dei pochi salumifici di medie dimensioni ancora a conduzione famigliare con la totale filiera completa; dai cereali e gli altri prodotti per l’alimentazione, gli allevamenti tra Mantova, Modena e Piacenza, il macello privato, la lavorazione e infine la commercializzazione che li ha portati a conquistare i mercati di tutto il mondo. Alta qualità del prodotto ma anche un packaging studiato e fortemente accattivante che coniuga tradizione a modernità. Pedrazzoli è un’azienda a zero impatto energetico grazie ad un importante progetto fotovoltaico che autoproduce tutta l’energia pulita di cui ha bisogno.

Ingredienti Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - prosciutto di Coscia Nazionale

Coscia di suino italiano, acqua, amido di patata, sale, aromi naturali, addensante: carragenina,
destrosio, aromi; antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio.

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 150 giorni

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 197kcal / 819kj
Grassi: 13,3g di cui saturi 5,67g
Carboidrati: 1g di cui zuccheri 1g
Proteine: 16,1g
Sale: 1,6g

Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - prosciutto di Coscia Nazionale: utilizzo in cucina

Ottimo nei panini e per antipasti gustosi.

 

Aroma delicato
Classificazione Prosciutto Scelto, Inserito nel prontuario dei celiaci
Privo di esaltatori di sapidità, Privo di derivati del latte, Senza polifosfati aggiunti, Senza glutine
Peso 8/9kg

Note di degustazione

Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - prosciutto di Coscia Nazionale: abbinamenti

Come conservare Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - prosciutto di Coscia Nazionale al meglio

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Di seguito 8 di 841 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

Monique
AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
MV 5/5

Qualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!

Michele V.
L* 5/5

Servizio e prodotti di alta qualità

Luciano
A* 4/5

Ottimi prodotti consegna veloce

Andrea
A* 5/5

Servizio splendido con disponibilità del personale a 360° e prodotti magnifici. Complimenti!

Alberto
FD 5/5

TUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO

FABIO DONISELLI

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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