Os produtos com Denominação de Origem Protegida (DOP) representam mais de 40% da produção italiana de excelência. Não só vinho, mas nos últimos anos, principalmente produtos alimentares provenientes de toda a Itália. A venda online de produtos alimentares no nosso país aumenta gradualmente e estão surgindo na rede, além dos gigantes mundiais eBay e Amazon, outras estruturas italianas que têm em seu portfólio de 50-60%, e às vezes até 80%, de produtos alimentares certificados DOP ou IGP.
A essa tendência inevitável se somam toda uma série de questões relacionadas ao uso da nomenclatura apropriada e respeitosa da legislação vigente. O problema é que, em muitos casos, a venda online de produtos DOP é suportada por agências web que carecem internamente de estruturas de Controle de Qualidade e confiam todas as “esperanças” de correção dos nomes dos produtos no rótulo dos fornecedores. Isso fez com que, nos últimos anos, o Ispettorato Centrale della tutela della Qualità e Repressione Frodi (ICQRF), a Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche (AICIG) e a Confederazione Nazionale dei Consorzi voluntari per la tutela delle denominazioni dei vini italiani (Federdoc) adotassem específicas atenções e controles em relação a esses novos sistemas de venda.
No final de 2015, foi renovado o protocolo de entendimento entre um dos maiores gigantes de venda online a nível internacional, eBay, e o MIPAAF (o Ministério Italiano das Políticas Agrícolas Alimentares e Florestais). Outros dois anos de acordo com a função de conter o fenômeno de inserção na rede de produtos “italian sounding”. Nos primeiros dois anos, o número de produtos eliminados da plataforma foi de 368. O próprio ministro Maurizio Martina afirmava: “Nossa batalha contra o italian sounding não para: lutamos com determinação e com todos os meios à disposição contra esse fenômeno, protegendo nossas excelências agroalimentares, os produtores honestos e os consumidores”.
Portais consolidados como Eataly e emergentes como Spaghetti & Mandolino estão estruturados internamente com figuras que controlam os produtos e os rótulos colocados à venda de acordo com o que está estabelecido pela legislação. Nada pode ser deixado ao acaso e, justamente pela peculiaridade das excelências italianas que vêm de todas as partes do país e em número sempre crescente, o trabalho de atualização deve ser constante. Todos os esforços que são feitos são, no entanto, recompensados pelo fato de que os produtos DOP à venda online estão se tornando cada vez mais procurados e colocados no carrinho do consumidor.
Quem se aproxima do mundo do e-commerce para comprar produtos típicos italianos tem, cada vez mais, um background cultural médio-alto, um bom conhecimento do produto e uma curiosidade apaixonada por tudo que envolve o território de onde vem, a história e a tradição que caracterizam o produto, assim como uma atenção especial à filosofia produtiva de quem o criou.
Vender online produtos DOP é um desafio que está se concretizando principalmente entre os Millennials e os Baby Boomers, aquelas categorias de consumidores jovens e digitais que estão orientando os consumos alimentares a nível internacional. Uma atitude cultural que se acompanha aos valores da genuinidade, da territorialidade, da “confiança”, do biológico e do biosustentável.
O e-commerce é um novo canal de venda para o setor agroalimentar que substituirá os sistemas convencionais, superando os céticos que ainda na Itália são difíceis de escalar. Mas as novas gerações estão promovendo transformações radicais no uso da rede. Uma onda imparável que também atingirá o mundo das vendas online das excelências alimentares e, em primeiro lugar, dos produtos DOP e IGP italianos.
Bernardo Pasquali
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