A torta de pão é uma sobremesa típica da tradição pobre, mas muito boa e saborosa. Esta sobremesa era preparada em muitas regiões italianas e a característica principal é justamente o reaproveitamento do pão duro que sobrou, cozido com frutas secas ou uva passa. Uma sobremesa muito particular, pois cada família possuía sua própria receita pessoal e a criava com ingredientes que já estavam em casa, sendo assim um verdadeiro anti-desperdício. Mas vamos ver juntos qual é a receita da torta de pão.
Cada região possui sua própria receita de torta de pão, pois os ingredientes utilizados na culinária podem variar de região para região, mas o pão sempre permanece como um prato presente em todas as mesas de cada casa. Apresentamos agora uma receita simples. Começamos exatamente pelo pão que é utilizado no lugar da farinha: retire toda a migalha e corte-a em pedaços, obtendo cerca de 300 gramas. Coloque-a de molho em uma tigela com leite por 10 minutos para que amoleça; ao mesmo tempo, coloque a uva passa de molho por cerca de cinco minutos para reidratá-la.
Agora vamos aos outros passos simples com a migalha: esprema bem e adicione açúcar e ovo, por fim adicione manteiga previamente amolecida e derretida. Misture todos os ingredientes para obter uma mistura homogênea e depois adicione uva passa, raspas de limão e pinhões (para quem quiser, também um pinguinho de grappa), coloque no forno e voilà. A receita de torta de pão é rápida e divertida, você pode prepará-la junto com seus filhos para um momento de culinária!
Como dito acima, a receita da torta de pão varia de família para família, com base nos ingredientes que sobraram durante o dia, de modo a evitar desperdícios e reutilizar os alimentos não consumidos, como por exemplo o pão.
O pão duro é um ótimo ingrediente, útil para criar pratos simples, mas deliciosos. Nós, do Spaghetti & Mandolino, te propomos uma receita de torta de pão duro com o pão da Panificio Rosa Maria Vittoria: Molisano com Grano Tender, Integral Senatore Cappelli, Grano Duro e Batatas e Molisano de Farro. Quantas vezes acontece de não terminar o pão comprado fresco pela manhã? Em vez de jogá-lo fora, você pode usá-lo para criar uma simples, mas deliciosíssima torta de pão duro, ideal para o café da manhã ou um lanchinho.
Se você é amante do chocolate, pode tentar cozinhar uma torta de pão de chocolate, a adição de ingrediente que dará um sabor mais doce à sua torta. Não é apenas a simples torta de chocolate, pois é muito mais simples, mais rápida e mais saborosa, tornando seus lanches ainda mais gostosos. Como mencionado acima, o pão não deve ser desperdiçado, deve ser reciclado para evitar qualquer tipo de desperdício.
Esta sobremesa de pão é fantástica, pois você pode personalizá-la como preferir, de acordo com seus gostos: frutas secas como nozes e avelãs ou com geleia no meio. O Spaghetti&Mandolino te propõe uma seleção de Chocolate de Modica Bio, ou Chocolate Domori, em muitos sabores para dar aromas diferentes à sua torta de pão de chocolate e personalizá-la ainda mais como a receita tradicional pede.
Variante da receita de torta de maçã, a torta de pão e maçãs é uma sobremesa rústica, simples de fazer com ingredientes sempre presentes em casa para deliciar todos os paladares, até os mais delicados.
Os sabores desta sobremesa de pão combinados com as maçãs te farão relembrar os sabores da antiga cozinha caseira tradicional, onde, com pouquíssimos ingredientes, se criavam pratos deliciosos.
Estamos nos aproximando do período invernal, onde os lanches são rigorosamente feitos com tortas e chá quente, então por que não tentar preparar uma torta de pão e maçãs? Você pode realçar ainda mais o sabor saboreando um chá quente de maçã e canela ou um chá de limão, ou ainda um chá verde, delicado mas agradável ao paladar.
A receita de torta de pão é muito versátil, pois com a adição de um simples ingrediente, você pode dar um sabor diferente. Esta sobremesa de pão também pode ser preparada com queijo e presunto em vez de chocolate, para criar uma torta de pão salgada: ideal para aperitivos, almoços rápidos e lanches durante o dia. Você pode adicionar os ingredientes que mais gostar, pois o pão combina bem com praticamente tudo, desde presunto, cogumelos, queijo, mussarela até vegetais. A torta de pão salgada é uma sobremesa que você pode tornar única em cada preparação.
Você pode cozinhar esta sobremesa de pão também com tomatinhos secos e manjericão, ou ainda com batatas e espinafre, ou seja, você pode dar vida a uma torta de pão salgada com os ingredientes que mais ama.
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